Cupper luomu tee
Mikä on tyypillisesti brittiläistä? Jos kysyt briteiltä itseltään, yleisimmät vastaukset ovat: jonottaminen, säästä puhuminen, reilu peli ja tietenkin teen juominen. Missä tahansa Yhdistyneessä kuningaskunnassa oletkin, kuppi teetä ei ole koskaan kaukana. Saarella juodaan päivittäin 165 miljoonaa kuppia teetä. Teekuppi on yksinkertaisesti välttämätön osa brittiläistä arkea. Ensimmäinen teekuppi juodaan aamiaisella tai jopa sitä ennen. Pienet teetauot ovat useimmille ihmisille välttämättömiä myös töissä. Monet britit nauttivat teetä mielellään jopa vähän ennen nukkumaanmenoa, Mutta jos teetä juodaan käytännössä koko päivä, miten käy klassisen Tea Time -teehetken? Se, mitä Manner-Euroopassa kutsutaan yleensä teehetkeksi, on Isossa-Britanniassa nimeltään Afternoon Tea. Eikä se ole mikään pieni teetauko välissä, vaan pikemminkin erityinen tilaisuus.
Afternoon Tea, joka tunnetaan myös nimellä Low Tea, perustuu brittiläisen yläluokan perinteisiin. 1800-luvun alkupuolella aatelispiirit söivät illallista melko myöhään. Bedfordshiren herttuattarella Anna Marialla oli kuitenkin usein nälkä iltapäivällä. Siksi hän söi säännöllisesti teetä voileipien tai pienten kakkujen kera. Joskus 1830-luvulla herttuatar alkoi kutsua ystäviä iltapäivän pikkupalalle. Sen sijaan, että he olisivat kokoontuneet ruokapöydän ympärille, he tekivät olonsa mukavaksi matalilla nojatuoleilla ja sohvilla. Rentoutuneen istuma-asennon vuoksi puhuttiin Low Tea -teestä. Muutamassa vuosikymmenessä teetä iltapäivisin juodessa tuli vakiintunut perinne brittiläisen yläluokan keskuudessa. Tämä perinne on säilynyt pääosin samana tähän päivään asti, mutta nyt puhutaan Afternoon Tea -teestä. Ja se on ylellisyyttä, josta tavallisetkin kansalaiset silloin tällöin nauttivat. Afternoon Tea tarjoillaan yleensä noin kello 16.00 joko kotona tai suuressa hotellissa. Mukana on aina posliininen teetarjoilu ja kakkuteline, jossa on makeisia tai suolaisia välipaloja. Kun lisäksi tarjoillaan samppanjaa tai sherryä, puhutaan kuninkaallisesta teestä.
Afternoon Tea ei saa sekoittaa High Tea -teehen. Toisin kuin nimestä voi päätellä, se ei ole peräisin yläluokasta vaan työväenluokasta. Teollistumisen aikana monet työläiset söivät usein vain kaksi ateriaa päivässä. Aamiaiseksi he söivät yleensä suuren kulhollisen puuroa. Työaikana ei useimmiten voinut syödä mitään. Näin ollen kun työläiset tulivat illalla kotiin, he olivat nälkäisiä. Kotona heitä odottanutta runsasta illallista kutsuttiin nimellä High Tea. Nimi saattoi johtua siitä, että perhe istui pöydän ääressä pystyasennossa High Tea -aterian aikana, mutta todennäköisempää on, että se oli yksinkertaisesti päivän pääateria. Runsaan teen ja leivän lisäksi tarjolla oli myös marinoituja vihanneksia, juustoa, piirakoita ja joskus jopa lihaa.
Kun Yhdistyneessä kuningaskunnassa puhutaan teestä, tarkoitetaan mustaa teetä. Yleensä se on sekoitus erilaisia mustia teelaatuja entisistä siirtomaista. Erityisen usein käytetään Assam-, Ceylon- ja Kenia-teetä. Vahvoja sekoituksia, kuten English Breakfastia, hallitsee yleensä Assam-tee. Voimakkaan aromin lisäksi sillä on toinenkin merkittävä etu. Se on suhteellisen epäherkkä, joten sitä voidaan valmistaa sekä pehmeällä että kovalla vedellä. Tämä tekee siitä täydellisen jokapäiväisen teen. Myös Cupperin menestystarina alkoi kahdesta laatikosta Assam-teetä vuonna 1984. Muutamassa vuodessa tuotemerkistä tuli yksi Ison-Britannian tunnetuimmista hienojen luomuteiden valmistajista. Ajattomien teeklassikoiden lisäksi Cupperin valikoimassa on nykyään myös hedelmä- ja yrttiteesekoituksia. Siksi Cupperista jokainen voi löytää oman teekuppinsa.
Cupper English Breakfast Tea on erikoissekoitus hienoimpia Assam- ja Ceylon-teetä. Siinä on täyteläinen ja voimakas maku, se on hyvin brittiläinen ja ehdoton suosikki. Cupper Superstar Lemon and Ginger yhdistää taitavasti sitruunan raikkaan maun ja inkiväärin mausteisuuden. Hieman hunajalla hienostuneena se on todellinen herkkupala erityisesti kylminä päivinä. Cupper My Happy Place on miellyttävän kevyt yrttiteesekoitus, jossa on lempeää kamomillaa ja persikan makeaa makua, jota on hienostettu appelsiinin, mangon ja ruusunmarjan aromeilla. Jos pidät mausteisesta teestä, kannattaa kokeilla Cupper Be Happy -teetä. Tässä sekoituksessa kaneli, inkivääri, lakritsi ja mustapippuri kohtaavat raikkaat, sitruksiset sävyt. Ihanan tasapainoisessa Little Dreamer -yrttiteetä sisältävässä sekoituksessa kamomillan ja laventelin kodikas aromi täydentyy sitruunamelissan virkistävällä tuoksulla. Cupperin luomu-teet antavat sinulle mahdollisuuden juhlia iltapäiväteetä, kuninkaallista teetä tai korkeaa teetä kotona, vaikka olisit kaukana Yhdistyneestä kuningaskunnasta.
