bioladen Eko lönnsirap, klass C, 250 ml: Enhet: 250 ml

bioladen Ekologisk lönnsirap. Mörk, bärnstensfärgad lönnsirap med en kraftig, karamelliserad smak. Lönnsirap är den inkokta saven från sockerlönnen. Skillnaderna mellan de olika klasserna av lönnsirap gäller färg, smak och avsedd användning. Den milda, ljusa och guldfärgade lönnsirapen av klass A passar utmärkt till pannkakor, våfflor och glass. Den starka karamellsmaken hos den mörkare, bärnstensfärgade och rödaktiga lönnsirapen av klass C lämpar sig väl för matlagning och bakning, liksom för kryddiga marinader eller fylliga såser. Den mycket mörka lönnsirapen av klass D används på grund av sin mycket starka smak vanligtvis endast till salta kötträtter, mörka såser och i recept som kräver en intensiv lönnsmak.

I Nordamerika skiljs lönnsirap av klass A till D numera allt oftare åt enbart genom beteckningarna ”Golden”, ”Amber”, ”Dark” och ”Very Dark”.