bioladen Sciroppo d'acero bio di grado C, 250 ml: Unità: 250 ml

bioladen Sciroppo d'acero biologico di grado C. Sciroppo d’acero scuro, di colore ambrato, dal sapore intenso e caramellato. Lo sciroppo d’acero è la linfa dell’acero da zucchero ridotta per ebollizione. Le differenze tra i vari gradi di sciroppo d’acero riguardano il colore, il sapore e l’uso previsto. Lo sciroppo d’acero di Grado A, dal sapore delicato, chiaro e dal colore dorato, si abbina bene a pancake, waffle e gelato. Il sapore intenso di caramello dello sciroppo d’acero di Grado C, più scuro, dal colore ambrato tendente al rossastro, è particolarmente indicato per la cottura in cucina e in forno, nonché per marinate salate o salse ricche. Lo sciroppo d’acero di grado D, molto scuro, a causa del suo sapore molto intenso, viene solitamente utilizzato solo per piatti salati a base di carne, salse scure e in ricette che richiedono un sapore intenso di acero.

In Nord America, lo sciroppo d’acero di grado da A a D viene ormai sempre più spesso distinto esclusivamente con le denominazioni «Golden», «Amber», «Dark» e «Very Dark».