Sekowa Fermento bio especial para panificação: Unidade: 250 g

Agente de cozedura granulado para pão e produtos de pastelaria

: Preço: EUR 5,89

: Preço base: 1 kg = 23,56 Euro
: Nota: Inclui imposto sobre o valor acrescentado, mais custos de envio

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Fermento especial para cozedura Sekowa é um agente de cozedura biológico que ajuda a soltar a massa. O fermento é utilizado sozinho, ou seja, sem a adição de fermento, massa fermentada, etc. É à base de mel de flores, ervilhas, trigo e milho de fermentação espontânea. As leveduras do néctar e os fermentos do mel digerem os cereais à sua maneira.

Preparar uma mistura básica (a partir do fermento biológico Sekowa Special Baking Ferment):

Para cozer com o Fermento Biológico Especial Sekowa, deve dispor de uma mistura de base.

A mistura básica é uma massa de fermentação preparada a partir do Fermento de Panificação que pode ser comprada pronta ou feita por si.

Para preparar a mistura básica, utilize um recipiente estreito e alto (por exemplo, um frasco de conserva de 2-3 litros) que pode ser coberto com uma tampa, prato ou folha de alumínio para que a massa não seque na superfície. Um pano por si só não é suficiente!

Pode encontrar a receita para a preparação da massa de base (adequada para todos os produtos de pastelaria) no folheto de receitas em anexo.

Nome original produto:

EAN / GTIN:

4040896100008

Peso de Envio:

Aplicação:

Para cozer pão e produtos de pastelaria. Para 1 kg de farinha, são necessários 3 g de fermento biológico especial para panificação e 10 g de mistura básica Sekowa.