Sekowa Bio speciaal bakferment: Eenheid: 250 g

Korrelig bakmiddel voor brood en cake-achtig gebak

: Prijs: EUR 5,89

: Basisprijs: 1 kg = 23,56 Euro
: Opmerking: Inclusief belasting over de toegevoegde waarde, plus verzendkosten

Toevoegen aan Boodschappenlijst Product Beoordelen

Sekowa Organic Special Baking Ferment is een biologisch bakmiddel dat helpt bij het losmaken van het deeg. Het ferment wordt alleen gebruikt, dus zonder toevoeging van gist, zuurdesem, enz. Het is gebaseerd op bloesemhoning, erwten, tarwe en maïs van spontane fermentatie. De nectar gisten en fermenten in de honing verteren het graan op hun eigen manier.

Een basismengsel maken (van Sekowa biologisch speciaal bakferment):

Wanneer u bakt met Sekowa Organic Special Baking Ferment, moet er een basismengsel beschikbaar zijn.

Het basismengsel is een gistend deeg bereid uit het Bakferment dat u kant-en-klaar kunt kopen of zelf kunt maken.

Om het basismengsel te bereiden, gebruikt u een smalle, hoge pot (bijvoorbeeld een inmaakpot van 2-3 liter) die afgedekt kan worden met een deksel, bord of folie, zodat het deeg niet aan de oppervlakte uitdroogt. Een doek alleen is niet genoeg!

Het recept voor het maken van het basismengsel (geschikt voor alle gebakjes) vindt u in het bijgevoegde receptenboekje.