Sekowa Øko Special Baking Ferment: Enhed: 250 g

Granuleret bagemiddel til brød og kagelignende bagværk

: Pris: EUR 5,89

: Grundpris: 1 kg = 23,56 Euro
: Bemærk: Inklusive moms, plus fragtomkost.

Tilføj til Indkøbsliste Bedøm produkt

Sekowa Økologisk Special Baking Ferment er et økologisk bagemiddel, der hjælper med at løsne dejen. Fermentet bruges alene, dvs. uden tilsætning af gær, surdej osv. Den er baseret på blomsterhonning, ærter, hvede og majs fra spontanfermentering. Nektargærene og fermenterne i honningen fordøjer kornet på deres egen måde.

Fremstilling af en grundblanding (fra Sekowa økologisk specialbagegær):

Når du bager med Sekowa Organic Special Baking Ferment, skal der være en grundblanding til rådighed.

Grundblandingen er en fermenteringsdej fremstillet af Baking Ferment, som enten kan købes færdiglavet eller laves selv.

For at forberede grundblandingen skal du bruge en smal, høj beholder (f.eks. et 2-3 liters syltetøjsglas), som kan dækkes med et låg, en tallerken eller folie, så dejen ikke tørrer ud på overfladen. En klud i sig selv er ikke nok!

Opskriften på grundblandingen (som passer til alle kager) findes i det vedlagte opskriftshæfte.