Produtos de tomate biológico Naturata
Buñol é uma cidade bastante tranquila no oeste de Espanha. Mas uma vez por ano, na quarta-feira da última semana de agosto, isto muda radicalmente. Dezenas de milhares de pessoas de todo o mundo reúnem-se no centro da cidade, vestidas de branco. Às 11 horas da manhã, é dado o tiro de partida e, segundos depois, as ruas ficam vermelhas. Há muitos risos e até cânticos, porque em Buñol as pessoas não dão murros, mas sim tomates. Até 145.000 kg do fruto vermelho voarão pelo ar na próxima hora. "La Tomatina" é a maior luta de tomates do mundo. Embora pareça muito caótico, o espetáculo segue algumas regras estritas: Apenas os tomates podem ser atirados - mas não com demasiada força. Além disso, tem de os esmagar primeiro na mão. Não são permitidos sacos, mochilas, garrafas e outros objectos duros. Também é proibido puxar pela roupa dos outros participantes. Durante uma hora, todos tentam atirar o maior número possível de tomates. Porque ao meio-dia termina. Se atirar depois do meio-dia, estará a violar o código de honra de "la Tomatina".
A Luta do Tomate de Buñol já se realiza há mais de 70 anos. No entanto, nem mesmo os habitantes locais têm a certeza da sua formação histórica. Alguns afirmam que tudo começou com um músico de rua sem talento. A sua atuação foi tão má que os habitantes locais começaram a atirar-lhe tomates. Segundo outra versão, houve uma confusão numa procissão quando esta passou por uma banca de legumes. Seja qual for a causa, os habitantes de Buñol divertiram-se tanto que repetiram a luta de tomates todos os anos. No início, as autoridades tentaram impedir este espetáculo selvagem. Mas porque os habitantes continuaram a ignorar todas as proibições oficiais da luta do tomate, a sua cidade é agora mundialmente famosa.
Os tomates que são atirados à "la Tomatia" são frutos que não podem ser vendidos devido à sua qualidade inferior. Os espanhóis nunca desperdiçariam bons tomates. Afinal de contas, o fruto vermelho é um dos ingredientes básicos indispensáveis da cozinha mediterrânica.
O tomate é originário da América Central. Já aí era cultivado pelos Maias há 2.000 anos. Depois de Colombo ter trazido o tomate para a Europa, este foi inicialmente considerado em muitos sítios como uma planta ornamental exótica do "novo mundo". Por volta de 1700, alguns cozinheiros italianos começaram a aperfeiçoar os seus pratos com tomate. O resultado foi tão saboroso que os países vizinhos depressa tomaram conhecimento dos frutos vermelhos. Hoje em dia, o tomate é parte integrante da cozinha mediterrânica. Mas mesmo a norte dos Alpes, ninguém quer perder o seu aroma frutado.
Os produtos à base de tomate Naturata são a base ideal para a paella, a pizza ou o molho para massas. Uma vez que os tomates de agricultores biológicos espanhóis e italianos, banhados pelo sol, são processados imediatamente após a colheita, o seu maravilhoso aroma é particularmente bem preservado. Os tomates peneirados são uma base saborosa para uma cobertura de pizza ou molho de massa. Os tomates pelados da Naturata são apenas refinados com sumo de tomate e uma pitada de sal marinho. Acompanham bem pratos de legumes de todos os tipos, mas também são adequados como base para molhos. A passata de tomate sem tempero é composta por 100% de tomates amadurecidos ao sol.
A Naturata oferece-lhe não só as bases para criações caseiras de tomate, mas também sublimes delícias culinárias. O molho de tomate Classico deve o seu aroma irresistível às ervas mediterrânicas, como o manjericão, a salsa, os orégãos e o tomilho. O molho de tomate Arrabbiata fala por si: Uma combinação coordenada de sal marinho, alho e pimenta de caiena proporciona-lhe um picante agradavelmente leve. O molho de tomate para crianças da Naturata, particularmente suave, fará crescer água na boca dos pequenos gourmets. E, claro, o clássico ketchup de tomate não pode faltar nos hambúrgueres, cachorros-quentes e batatas fritas.
