Naturata Productos ecológicos de tomate
Buñol es un pueblo bastante tranquilo del oeste de España. Pero una vez al año, el miércoles de la última semana de agosto esto cambia radicalmente. Entonces, decenas de miles de personas de todo el mundo se reúnen en el centro de la ciudad, vestidas de blanco. A las 11 de la mañana se da el pistoletazo de salida y segundos después las calles se tiñen de rojo. Hay muchas risas e incluso cantos, porque en Buñol no se tiran puñetazos sino tomates. Hasta 145.000 kg del fruto rojo volarán por los aires en la próxima hora. "La Tomatina es la mayor pelea de tomates del mundo. Aunque parece muy caótico, el espectáculo sigue unas reglas estrictas: Sólo se pueden lanzar tomates, pero no con demasiada fuerza. Además, primero deben aplastarse con la mano. No se permiten bolsas, mochilas, botellas ni otros objetos duros. También está prohibido tirar de la ropa de otros participantes. Durante una hora todo el mundo intenta lanzar tantos tomates como pueda. Porque a las 12 en punto se acaba. Lanzar más allá del mediodía violaría el código de honor de "la Tomatina".
La Lucha del Tomate de Buñol se celebra desde hace más de 70 años. Sin embargo, ni siquiera los lugareños están seguros de su formación histórica. Algunos afirman que todo comenzó con un músico callejero particularmente poco talentoso. Su actuación fue tan terrible que los residentes locales empezaron a lanzarle tomates. Según otra versión, hubo un tumulto en una procesión cuando pasaba por delante de un puesto de verduras. Cualquiera que fuera la causa, los habitantes de Buñol se divirtieron tanto que repitieron la pelea de tomates todos los años. Al principio, las autoridades intentaron detener el salvaje espectáculo. Pero como los habitantes siguieron ignorando todas las prohibiciones oficiales de la lucha de tomates, su pueblo es ahora mundialmente famoso.
Los tomates que se tiran en "la Tomatia" son frutos que no se pueden vender debido a su calidad inferior. Los españoles nunca desperdiciarían unos buenos tomates. Al fin y al cabo, el fruto rojo es uno de los ingredientes básicos indispensables de la cocina mediterránea.
El tomate procede originariamente de América Central. Allí ya lo cultivaban los mayas hace 2.000 años. Después de que Colón trajera el tomate a Europa, al principio se consideró en muchos lugares como una planta ornamental exótica del "nuevo mundo". Alrededor de 1700, algunos cocineros italianos empezaron a refinar sus platos con tomates. El resultado fue tan sabroso que los países vecinos no tardaron en conocer también estos frutos rojos. Hoy en día, el tomate es parte integrante de la cocina mediterránea. Pero incluso al norte de los Alpes, nadie quiere perderse su aroma afrutado.
Los productos de tomate Naturata son la base ideal para la paella, la pizza o la salsa para pasta. Como los tomates bañados por el sol de los agricultores ecológicos españoles e italianos se procesan inmediatamente después de su recolección, su maravilloso aroma se conserva especialmente bien. Los tomates tamizados son una sabrosa base para una cobertura de pizza o una salsa para pasta. Los tomates pelados de Naturata sólo se refinan con zumo de tomate y una pizca de sal marina. Combinan bien con platos de verduras de todo tipo, pero también son adecuados como base para salsas. La passata de tomate sin condimentar está compuesta al 100% por tomates madurados al sol.
Naturata no sólo ofrece lo básico para las creaciones caseras con tomate, sino también sublimes delicias culinarias. La salsa de tomate Classico debe su irresistible aroma a hierbas mediterráneas como la albahaca, el perejil, el orégano y el tomillo. La salsa de tomate «Arrabbiata» habla por sí sola: una combinación de sal marina, ajo y pimienta de cayena proporciona un agradable y ligero toque picante. La salsa de tomate para niños de Naturata, especialmente suave, hará la delicia de los pequeños gourmets. Y, por supuesto, no puede faltar el clásico ketchup de tomate en las hamburguesas, los perritos calientes y las patatas fritas.
