Naturata Bio Tomaat Producten
Buñol is een vrij rustig stadje in het westen van Spanje. Maar één keer per jaar, op de woensdag van de laatste week van augustus, verandert dit drastisch. Dan komen tienduizenden mensen van over de hele wereld samen in het centrum van de stad, gekleed in het wit. Om 11 uur 's ochtends wordt het startschot gelost en seconden later lopen de straten rood aan. Er wordt veel gelachen en zelfs gezongen, want in Buñol gooien de mensen niet met stoten maar met tomaten. Tot 145.000 kg van de rode vrucht zal het komende uur door de lucht vliegen. "La Tomatina" is het grootste tomatengevecht ter wereld. Hoewel het er erg chaotisch uitziet, volgt het spektakel enkele strikte regels: Er mag alleen met tomaten gegooid worden - maar niet te hard. Bovendien moeten ze eerst in de hand worden geplet. Tassen, rugzakken, flessen en andere harde voorwerpen zijn niet toegestaan. Aan de kleding van andere deelnemers trekken is ook verboden. Een uur lang probeert iedereen zoveel mogelijk tomaten te gooien. Want om 12 uur is het voorbij. Als u na 12 uur gooit, overtreedt u de erecode van "la Tomatina".
Het tomatengevecht van Buñol duurt al meer dan 70 jaar. Maar zelfs de plaatselijke bevolking is niet zeker van de historische oorsprong. Sommigen beweren dat het allemaal begon met een bijzonder ongetalenteerde straatmuzikant. Zijn optreden was zo verschrikkelijk dat de buurtbewoners tomaten naar hem begonnen te gooien. Volgens een andere versie was er een stormloop op een processie toen deze een groentekraam passeerde. Wat de oorzaak ook was, de inwoners van Buñol hadden zoveel plezier dat ze het tomatengevecht elk jaar herhaalden. In het begin probeerden de autoriteiten het wilde spektakel te stoppen. Maar omdat de inwoners alle officiële verboden van het tomatengevecht bleven negeren, is hun stad nu wereldberoemd.
De tomaten die bij "la Tomatia" worden gegooid, zijn vruchten die niet verkocht kunnen worden omdat ze van mindere kwaliteit zijn. De Spanjaarden zouden nooit goede tomaten verspillen. De rode vrucht is immers een van de onmisbare basisingrediënten van de mediterrane keuken.
De tomaat komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika. Daar werd hij 2000 jaar geleden al door de Maya's gekweekt. Nadat Columbus de tomaat naar Europa had gebracht, werd hij aanvankelijk op veel plaatsen gezien als een exotische sierplant uit de "nieuwe wereld". Rond 1700 begonnen enkele Italiaanse koks hun gerechten te verfijnen met tomaten. Het resultaat was zo smakelijk dat ook de buurlanden zich al snel bewust werden van de rode vruchten. Tegenwoordig zijn tomaten niet meer weg te denken uit de mediterrane keuken. Maar zelfs ten noorden van de Alpen wil niemand hun fruitige aroma missen.
De tomatenproducten van Naturata zijn de ideale basis voor paella, pizza of pastasaus. Omdat de zonovergoten tomaten van Spaanse en Italiaanse biologische boeren onmiddellijk na de oogst verwerkt worden, blijft het heerlijke aroma bijzonder goed bewaard. Gezeefde tomaten zijn een smakelijke basis voor een pizzatopping of pastasaus. De gepelde tomaten van Naturata worden alleen verfijnd met tomatensap en een snufje zeezout. Ze passen goed bij allerlei groentegerechten, maar zijn ook geschikt als basis voor sauzen. De ongekruide tomatenpassata bestaat uit 100% zongerijpte tomaten.
Naturata biedt niet alleen de basis voor zelfgemaakte tomatencreaties, maar ook sublieme culinaire hoogstandjes. De Classico tomatensaus dankt zijn onweerstaanbare aroma aan mediterrane kruiden zoals basilicum, peterselie, oregano en tijm. De “Arrabbiata” tomatensaus spreekt voor zich: Een gecoördineerde combinatie van zeezout, knoflook en cayennepeper zorgt voor een aangenaam lichte pittigheid. Naturata's bijzonder milde kindertomatensaus zal kleine fijnproevers doen watertanden. En natuurlijk mag de klassieke tomatenketchup niet ontbreken op hamburgers, hotdogs en frietjes.
