Biozentrale Centeio Bio de Grãos Inteiros: Unidade: 30 g

Para um sabor aromático de massa fermentada

Biozentrale Centeio Biológico de Grão Inteiro. Para o típico sabor aromático e original. Utilize a massa fermentada de centeio integral para pães finos integrais e mistos, pãezinhos e outros produtos de pastelaria.

Sugestão de receita: Pão de centeio misto:

Misture 550 g de farinha de centeio integral e 200 g de farinha de trigo integral com 30 g de extrato de massa fermentada de centeio integral, 1 pacote de fermento seco e 2 colheres de chá de sal e adicione cerca de 550 ml de água morna. Amasse a massa durante pelo menos 10 minutos e, em seguida, cubra-a e deixe-a levedar até a massa duplicar de tamanho. Coloque no forno pré-aquecido na prateleira mais baixa, coza durante cerca de 15 minutos a 250°C e 65 minutos a 150°C. Deixe arrefecer numa grelha de arame.

Nome original produto:

EAN / GTIN:

4005009104359

Peso de Envio:

Ingredientes:

Farinha de centeio integral*, fermentos lácteos.
* De agricultura biológica certificada.

Pode conter vestígios de soja, frutos de casca rija e tremoços.

Alérgenos:

farinha de centeio

Informações adicionais:

Nota: Não pode fazer uma fornada básica com o extrato de massa fermentada. A massa fermentada não tem poder de fermentação.
Guarde-o longe do calor e num local seco.
Vegan.

Informação Nutricional por 100 g
Energia	1395 kJ / 330 kcal
Gorduras	1,8 g
- dos quais ácidos graxos saturados	0,5 g
Carboidratos	52 g
- dos quais açúcares	2,1 g
Fibras alimentares	14 g
Proteína	11 g
Sal	0,01 g