Biozentrale Øko surdej rug fuldkorn: Enhed: 30 g

For aromatisk surdejssmag

Biozentrale Økologisk surdej rug fuldkorn. For den typiske aromatiske, originale smag. Brug fuldkornsrug-surdej til fine fuldkorns- og blandingsbrød, rundstykker og andet bagværk.

Forslag til opskrift: Blandet rugbrød:

Bland 550 g fuldkornsrugmel og 200 g fuldkornshvedemel med 30 g surdejsekstrakt fuldkornsrug, 1 pakke tørgær og 2 tsk. salt, og tilsæt ca. 550 ml lunkent vand. Ælt dejen i mindst 10 minutter, og lad den derefter hæve tildækket, indtil den er blevet dobbelt så stor. Sæt den i den forvarmede ovn på nederste rille, og bag den i ca. 15 minutter ved 250 °C og 65 minutter ved 150 °C. Afkøl på en rist.

Original produktbetegnelse:

EAN / GTIN:

4005009104359

Forsendelsesvægt:

Ingredienser:

Fuldkornsrugmel*, startkulturer.
* Fra certificeret økologisk landbrug.

Kan indeholde spor af soja, nødder og lupiner.

Allergener:

rugmel

Yderligere information:

Bemærkning: Du kan ikke lave en basisbatch med surdejsekstraktet. Surdejen har ingen hævekraft.
Opbevares væk fra varme og på et tørt sted.
Vegansk.