Bio Planète Azeites bio
A região mediterrânica não só atrai as pessoas com muito sol e um mar azul, mas sobretudo com o seu estilo de vida mediterrânico. No sul da Europa, tudo pode correr um pouco mais devagar. Os visitantes do Norte e do Centro da Europa ficam surpreendidos com o facto de, durante o calor do meio-dia, o trabalho ser interrompido. Os habitantes locais descansam e fazem uma sesta. Só ao fim da tarde é que as ruas se animam. E, com o cair da tarde, o apetite aparece. Que tal comer ao ar livre? O ar da noite é suave e o solo está agradavelmente aquecido pelo sol. Sentar-se em frente à casa com um copo de vinho e ver as sombras crescerem, que leveza divinal! A leveza desses momentos reflecte-se também na comida: Salada fresca com rúcula, pão de alho, peixe, tomate e mozzarella e, claro, azeite. Sem este precioso óleo, a cozinha mediterrânica seria inconcebível.
Por isso, nenhuma planta é tão caraterística do Mediterrâneo como a oliveira. Os seus frutos são colhidos há milhares de anos pelos povos do Mediterrâneo. O cultivo documentado de azeitonas em Creta data de há mais de 5000 anos. A oliveira nodosa detém numerosos recordes. Pode atingir um diâmetro de até onze metros e pode chegar a ter algumas centenas de anos de idade. Algumas árvores têm mais de 2.000 anos (e ainda dão frutos). Os anéis anuais das árvores revelam mais do que apenas a sua idade. A estrutura em forma de anel no tronco da árvore é causada pelas flutuações de temperatura durante a mudança das estações. Estas também afectam o crescimento das árvores. Uma árvore nunca esquecerá os longos Invernos ou os Verões quentes. As oliveiras absorvem particularmente bem as caraterísticas climáticas do seu ambiente e transmitem-nas às azeitonas. A combinação de mais de 1.000 variedades de azeitona e o aroma único das várias zonas de cultivo criam uma riqueza de sabor espetacular. Aprecie os sabores do Mediterrâneo com os azeites caraterísticos do especialista em azeite Bio Planète.
O azeite biológico Bio Planète virgem extra frutado é um azeite poderoso, ideal para antepastos e pratos salgados. Combina na perfeição com pimentos, alho ou carnes vermelhas. Para quem aprecia o sabor frutado e aromático típico dos azeites, mas não gosta de sabores acentuados e amargos, existe o azeite virgem extra frutado médio. Este azeite saboroso e equilibrado realça os pratos típicos mediterrânicos, como o tomate com mozzarella, o ratatouille ou a moussaka. Se prefere um azeite suave e delicado, que realça subtilmente o sabor da sua comida sem ser demasiado forte, o azeite biológico virgem extra, suave é a escolha certa. É versátil e pode ser utilizado tanto em pratos quentes como em pratos frios.
O Azeite Biológico O'citron Limão é um verdadeiro azeite gourmet. É obtido através da prensagem conjunta de azeitonas acabadas de colher e dos melhores limões. Com o seu sabor fresco, combina na perfeição com marisco, peixe, legumes, saladas ou fruta. O Azeite Biológico e Chili é um óleo de tempero versátil que acrescenta um agradável picante aos seus pratos. Quer um verdadeiro azeite gourmet? O Azeite Bio Planète e Trufa utiliza apenas trufas brancas albar frescas. Associado a um azeite italiano de alta qualidade, obtém-se um óleo de trufas equilibrado e aromático. Com apenas algumas gotas, confere um sabor delicado a risotos, massas e pratos de batata, filetes de vitela ou carpaccio. Com os azeites de alta qualidade da Bio Planète, pode trazer o sabor da cozinha mediterrânica para a sua casa.
