Bio Planète Bio Olijfoliën
Het Middellandse Zeegebied trekt niet alleen mensen aan met veel zon en een azuurblauwe zee, maar vooral met de mediterrane levensstijl. In het zuiden van Europa gaat alles een beetje langzamer. Bezoekers uit Noord- en Midden-Europa zijn verbaasd dat tijdens de middaghitte het werk onderbroken wordt. De lokale bevolking neemt rust en houdt een siësta. Pas laat in de middag komen de straten weer tot leven. En met de avond komt ook de eetlust. Wat dacht u ervan om buiten te eten? De avondlucht is zacht en de grond wordt aangenaam verwarmd door de zon. Voor het huis gaan zitten met een glas wijn en kijken hoe de schaduwen groeien, wat een hemelse lichtheid! De lichtheid van die momenten wordt ook weerspiegeld in het eten: Verse salade met rucola, knoflookbrood, vis, tomaten en mozzarella en natuurlijk olijfolie. Zonder deze kostbare olie zou de mediterrane keuken ondenkbaar zijn.
Daarom is geen plant zo kenmerkend voor het Middellandse Zeegebied als de olijfboom. De vruchten ervan worden al duizenden jaren door de mensen daar geoogst. De gedocumenteerde olijventeelt op Kreta gaat meer dan 5000 jaar terug. De knoestige olijfboom heeft talloze records op zijn naam staan. Hij kan een diameter van wel elf meter bereiken en een paar honderd jaar oud worden. Sommige bomen zijn meer dan 2000 jaar oud (en hebben nog steeds vruchten). De jaarringen van bomen onthullen meer dan alleen hun leeftijd. De ringvormige structuur in de boomstam wordt veroorzaakt door temperatuurschommelingen tijdens het wisselen van de seizoenen. Deze beïnvloeden ook de groei van de bomen. Een boom vergeet nooit lange winters of hete zomers. Olijfbomen nemen de klimaatkenmerken van hun omgeving bijzonder goed op en geven deze dus door aan de olijven. De combinatie van meer dan 1000 olijfvariëteiten en het unieke aroma van de verschillende teeltgebieden zorgen voor een spectaculaire rijkdom aan smaken. Geniet van de smaken van de Middellandse Zee met de karaktervolle olijfoliën van de oliespecialist Bio Planète.
Bio Planète biologische olijfolie extra vierge, fruitig is een krachtige olie die ideaal is voor antipasti en hartige gerechten. Ze gaat perfect samen met paprika, knoflook of rood vlees. Voor degenen die de typische fruitige, aromatische smaak van olijfolie waarderen, maar minder van scherpe en bittere smaken houden, is er extra vierge olijfolie medium fruitig. Deze smaakvolle en evenwichtige olijfolie past goed bij typisch mediterrane gerechten zoals tomaten met mozzarella, ratatouille of moussaka. Als u de voorkeur geeft aan een zachte, delicate olie die de smaak van uw eten slechts subtiel benadrukt zonder te overheersen, dan is biologische olijfolie extra vierge, mild de juiste keuze. Deze olie is veelzijdig en kan zowel in warme als koude gerechten gebruikt worden.
O'citron biologische olijfolie citroen is een echte fijnproeverolie. Ze wordt verkregen door vers geoogste olijven en de beste citroenen samen te persen. Met zijn frisse smaak past hij perfect bij zeevruchten, vis, groenten, salades of fruit. Biologische Olijfolie en Chili is een veelzijdige kruidenolie die een aangename kruidigheid aan uw gerechten toevoegt. Zin in een echte gourmetolie? Voor Bio Planète Olijfolie en Truffel worden alleen verse, witte albar truffels gebruikt. In combinatie met Italiaanse olijfolie van hoge kwaliteit ontstaat een evenwichtige, aromatische truffelolie. Met slechts een paar druppels voegt het een delicate smaak toe aan risotto, pasta en aardappelgerechten, kalfsfilet of carpaccio. Met de hoogwaardige olijfolie van Bio Planète haalt u de flair van de mediterrane keuken in huis.
