Sobo Eko arkusze żelatyny, białe, 10 g: Jednostka: 10 g

Sobo Ekologiczne arkusze żelatyny. 6 arkuszy na 500 ml. Produkt ten jest wytwarzany z czystych skórek wieprzowych pochodzących z certyfikowanego rolnictwa ekologicznego. Skórki wieprzowe są pozyskiwane z gospodarstw ekologicznych oraz ekologicznych rzeźni w całych Niemczech i kilku sąsiednich krajach, a następnie poddawane centralnej obróbce w specjalnym, certyfikowanym zakładzie produkcyjnym w celu uzyskania żelatyny.

Wskazówki dotyczące stosowania żelatyny

1. Należy namoczyć odpowiednią liczbę arkuszy w zimnej wodzie przez 5 minut, a następnie delikatnie je wycisnąć.
2. Wytłoczoną żelatynę należy dodać bezpośrednio do mieszanek przeznaczonych do dań na ciepło; żelatyna rozpuści się natychmiast.
3. W przypadku dań na zimno (a także w przypadku śmietany) należy rozpuścić wyciśniętą żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody, a następnie powoli dodawać zimną mieszankę do żelatyny – a nie na odwrót!
4. Odstawić do lodówki na co najmniej 4–6 godzin. Ostrzeżenie. Nigdy nie dopuścić do zagotowania żelatyny! Nie sprawdza się ona w przypadku świeżych ananasów, papai oraz owoców kiwi o odmianie „  ”.