Allos biologische ongezoete muesli's
Dit jaar wil ik meer aandacht besteden aan mijn voeding. Klinkt dit voornemen u bekend in de oren? Statistisch gezien is elke tweede Duitser tijdens de jaarwisseling van plan om zijn of haar eetgewoonten te veranderen. Geen wonder dat er voortdurend nieuwe dieetgidsen worden gepubliceerd. Hoezeer deze elkaar ook op veel punten tegenspreken, over één ding zijn ze het allemaal eens: mensen eten te veel suiker. In Duitsland consumeert een volwassene gemiddeld 35 kilo suiker per jaar. Dit is opmerkelijk, want 250 jaar geleden werd suiker beschouwd als een absoluut luxeartikel. Ten noorden van de Alpen was suiker bijna volledig onbekend tot de 11e eeuw. Eeuwenlang snoepten de mensen in Noord- en Centraal-Europa hun eten alleen met honing. Tegelijkertijd werden zoete gebakjes en suikerwerk al goedkoop aangeboden op Arabische bazaars.
Al in 600 na Christus hadden de Perzen een methode voor suikerproductie ontwikkeld. Het sap van geperst suikerriet werd door koken geconcentreerd en vervolgens met klaringsmiddelen behandeld. De geëxtraheerde massa werd in houten of kleien kegels gevuld. In de top van de kegels kristalliseerde de suiker. Terugkerende kruisvaarders brachten oosterse lekkernijen naar West-Europa. Hoewel slechts enkele aristocraten zich suiker konden veroorloven, groeide de vraag ernaar snel. De kruisvaarders stimuleerden vervolgens de suikerrietteelt in de veroverde Arabische gebieden.
Vanaf de 16e eeuw werd suikerriet op grote schaal verbouwd in veel koloniën. Het grootste deel van de geïmporteerde rietsuiker kwam uit het Caribische gebied en werd door de handelaren aangeprezen als wit goud. Omdat de import nog steeds erg duur was, bleef suiker nog vele tientallen jaren een luxeartikel. Dankzij de scheikundige Andreas Sigismund Marggraf is suiker tegenwoordig een normaal voedingsmiddel. In 1747 ontdekte hij dat veldbieten dezelfde suiker bevatten als suikerriet. Het suikergehalte was echter te verwaarlozen. Dit veranderde toen Franz Carl Achard, een leerling van Marggraf, suikerbieten kweekte uit veldbieten. Het handelsbeleid van Napoleon zorgde voor de definitieve doorbraak van de suikerbiet. Zijn continentale blokkade van 1806 tot 1813 verhinderde de invoer van goederen uit de Engelse koloniën, wat ook gevolgen had voor suikerriet. Vanaf dat moment werden suikerbieten op grote schaal verbouwd. Tot op de dag van vandaag wordt de meeste suiker die in Europa wordt geconsumeerd, gemaakt van bieten.
Zelfs aan het einde van de 18e eeuw werd suiker achter slot en grendel bewaard, zodat niemand stiekem aan het witte goud kon knabbelen. De suikerbiet veranderde het luxegoed binnen een paar jaar in handelswaar. In 1874 bedroeg de jaarlijkse suikerconsumptie in het Duitse Rijk ongeveer 6,2 kilo per jaar. Sindsdien is de consumptie per hoofd van de bevolking in Duitsland bijna verzesvoudigd. Bij deze enorme hoeveelheid denken de meeste mensen natuurlijk meteen aan chocoladetaart, ijs en andere zoetigheden. Snoepgoed is echter goed voor iets minder dan een derde van de gemiddelde jaarlijkse suikerconsumptie. Het grootste deel van de geconsumeerde suiker komt uit alledaagse voedingsmiddelen en dranken zoals dranken, kant-en-klaarmaaltijden, gebakken producten, broodbeleg en zuivelproducten. Suiker is een effectieve smaakversterker. Daarom wordt het ook gebruikt in voedingsmiddelen waarin we het niet verwachten, zoals tomatenketchup, muesli of zelfs augurken.
Minder snoepen is een eerste stap om de suikerinname te verminderen. Daarnaast moet u echter de voedingswaarde van alle voedingsmiddelen in de gaten houden. Dit geldt vooral voor producten die bekend staan om hun positieve eigenschappen. Zo wordt muesli bijvoorbeeld geassocieerd met een bewust dieet. Maar zelfs deze klassiekers bevatten vaak veel toegevoegde suiker om te concurreren met zoete ontbijtgranen. De biologische ongezoete muesli's van Allos verzetten zich tegen deze trend. Ze bewijzen dat een heerlijk ontbijt geen extra suiker nodig heeft.
De biologische ongezoete bessenmuesli van Allos combineert haver, tarwevlokken en volkoren speltvlokken met aardbeien, veenbessen en zwarte bessen. Het uitgebalanceerde mengsel met een heerlijk fruitig aroma vult heerlijk. Degenen die bij het ontbijt de voorkeur geven aan een nootachtige smaak, zullen blij zijn met de biologische ongezoete noten muesli. Amandelen, geroosterde hazelnoten en rozijnen geven deze muesli zijn originele karakter. De smaak wordt afgerond met lijnzaad, zonnebloempitten, sesam en kokossnippers. Niet alleen sporters en vegetariërs letten op eiwitten. De biologische ongezoete Proteïne Muesli van Allos combineert soja- en volkorenvlokken met pompoenpitten, rozijnen en chiazaad. Dit energieontbijt zorgt voor kracht in de ochtend, maar is ook een heerlijk tussendoortje na de training. Allos Biologische Ongezoete Muesli's kunnen bereid worden met melk, plantaardige dranken of yoghurt. Geniet van de natuurlijke smaak van hoogwaardige ingrediënten van biologische boeren.
