Allos Mueslis non sucrés biologiques
Cette année, je veux faire plus attention à mon alimentation. Cette intention vous semble-t-elle familière? Statistiquement, un Allemand sur deux a l'intention de changer ses habitudes alimentaires au tournant de l'année. Il n'est donc pas étonnant que de nouveaux guides diététiques soient constamment publiés. Même si ceux-ci se contredisent sur de nombreux points, ils sont tous d'accord sur un point: les gens mangent trop de sucre. En Allemagne, un adulte consomme en moyenne 35 kilos de sucre par an. C'est remarquable, car il y a 250 ans, le sucre était considéré comme un produit de luxe absolu. Au nord des Alpes, le sucre était presque totalement inconnu jusqu'au 11e siècle. Pendant des siècles, les habitants du nord et du centre de l'Europe n'ont sucré leurs aliments qu'avec du miel. À la même époque, les pâtisseries et confiseries sucrées étaient déjà proposées à bas prix dans les bazars arabes.
Dès 600 après J.-C., les Perses avaient mis au point une méthode de production de sucre. Le jus de la canne à sucre pressée était concentré par ébullition, puis traité avec des agents clarifiants. La masse extraite était versée dans des cônes en bois ou en argile. Le sucre se cristallisait au sommet des cônes. Les croisés de retour au pays ont apporté des spécialités orientales en Europe occidentale. Bien que seuls quelques aristocrates aient pu s'offrir du sucre, la demande a rapidement augmenté. Les croisés ont alors encouragé la culture de la canne à sucre dans les territoires arabes conquis.
À partir du XVIe siècle, la canne à sucre a été largement cultivée dans de nombreuses colonies. La majeure partie du sucre de canne importé provenait des Caraïbes et était présenté par les négociants comme de l'or blanc. Comme l'importation était encore très coûteuse, le sucre est resté un produit de luxe pendant de nombreuses décennies. Grâce au chimiste Andreas Sigismund Marggraf, le sucre est aujourd'hui un aliment normal. En 1747, il a découvert que les betteraves contenaient le même sucre que la canne à sucre. Cependant, la teneur en sucre était négligeable. La situation a changé lorsque Franz Carl Achard, un élève de Marggraf, a obtenu des betteraves sucrières à partir de betteraves fourragères. La politique commerciale de Napoléon a assuré la percée définitive de la betterave sucrière. Son blocus continental de 1806 à 1813 a empêché l'importation de marchandises en provenance des colonies anglaises, ce qui a également affecté la canne à sucre. Dès lors, la culture de la betterave sucrière s'est développée à grande échelle. Aujourd'hui encore, la majeure partie du sucre consommé en Europe est produite à partir de la betterave.
À la fin du XVIIIe siècle, le sucre était déjà mis sous clé afin que personne ne puisse grignoter l'or blanc en cachette. En quelques années, la betterave sucrière a transformé ce produit de luxe en marchandise. En 1874, la consommation annuelle de sucre dans l'Empire allemand était d'environ 6,2 kilos par an. Depuis, la consommation par habitant a été multipliée par six en Allemagne. Bien entendu, avec une telle quantité, la plupart des gens pensent immédiatement au gâteau au chocolat, à la crème glacée et à d'autres sucreries. Cependant, les confiseries ne représentent qu'un peu moins d'un tiers de la consommation annuelle moyenne de sucre. La majeure partie du sucre consommé provient d'aliments et de boissons de tous les jours, tels que les boissons, les plats préparés, les produits de boulangerie, les pâtes à tartiner et les produits laitiers. Le sucre est un exhausteur de goût efficace. Il est donc également utilisé dans des aliments dans lesquels nous ne l'attendons pas, comme le ketchup à la tomate, le muesli ou même les cornichons.
La diminution des sucreries est un premier pas vers la réduction de la consommation de sucre. En outre, il convient de surveiller la valeur nutritionnelle de tous les aliments. C'est particulièrement vrai pour les produits qui sont connus pour leurs propriétés positives. Par exemple, le muesli est associé à une alimentation consciente. Mais même ces classiques contiennent souvent beaucoup de sucre ajouté pour concurrencer les céréales sucrées du petit-déjeuner. Les mueslis biologiques non sucrés d'Allos s'opposent à cette tendance. Ils prouvent qu'un délicieux petit-déjeuner n'a pas besoin de sucre supplémentaire.
Le muesli biologique non sucré aux baies d'Allos combine de l'avoine, des flocons de blé et des flocons d'épeautre complets avec des fraises, des canneberges et du cassis. Ce mélange équilibré à l'arôme merveilleusement fruité est délicieusement rassasiant. Ceux qui préfèrent un goût de noisette au petit-déjeuner seront ravis par le muesli aux noix biologique non sucré. Les amandes, les noisettes grillées et les raisins secs confèrent à ce muesli son caractère original. Le goût est complété par des graines de lin, des graines de tournesol, du sésame et des éclats de noix de coco. Les sportifs et les végétariens ne sont pas les seuls à prêter attention aux protéines. Le muesli protéiné biologique non sucré d'Allos associe des flocons de soja et de farine complète à des graines de citrouille, des raisins secs et des graines de chia. Ce petit-déjeuner énergétique fournit de l'énergie le matin, mais constitue également un excellent en-cas après l'entraînement. Les mueslis biologiques non sucrés d'Allos peuvent être préparés avec du lait, des boissons végétales ou du yaourt. Appréciez le goût naturel d'ingrédients de haute qualité issus de l'agriculture biologique.
