Spielberger Eko speltos ir rugių duonos miltai: vienetas: 1 kg

Pagaminta pagal tradicinį šveicarų receptą

: Kaina: EUR 4,51

: Vieneto kaina: 1 kg = 4,51 Euro
: Pastaba: Įskaitant PVM, plius prist. išlaidos

Į pirkinių sąrašą Įvertinti produktą

Spielberger Ekologiški speltos ir rugių duonos miltai. Pagaminti iš 1100 tipo speltos miltų. Iš šių savitų, labai aromatingų miltų iškepama tamsus, sotus ir kaimiško stiliaus duonos gaminys, pagamintas pagal tradicinę šveicarų receptūrą.

Pagrindinis receptas: Šveicarijos ruginės duonos miltai:

Pradinio tešlos ingredientai: 100 g kambario temperatūros vandens, 0,5 g šviežių mielių, 100 g speltos „Ruchbrot“ miltų

Pagrindinės tešlos ingredientai: 400 g speltos ruginių duonos miltų, 250 g drungno vandens, 5 g šviežių mielių, 11 g druskos, riebalų formos ar skardos sutepimui, 1 apvali pyrago forma (Ø 22–24 cm) arba kildinimo krepšelis.

Paruošimas:

1 diena: „ “

Mieles ištirpinkite vandenyje ir sumaišykite su miltais, kad susidarytų vientisa masė. Uždenkite ir palikite kambario temperatūroje maždaug 16 valandų.

2 diena: Pagrindinė tešla

Sumaišykite miltus su druska. Ištirpinkite mieles 220 g vandens. Viską sudėkite į pradinę tešlą ir minkyti. Jei reikia, įpilkite likusius 30 g vandens. Minkykite ne mažiau kaip 5 minutes, kol susidarys lygi, vos lipni tešla.
Uždenkite ir palikite pakilti 30 minučių.
Tešlą vieną kartą ištempkite ir sulenkite, suformuokite rutulį ir sudėkite į kildinimo krepšelį arba sutepta, apvalią (Ø 22–24 cm) pyrago formą. Šiek tiek pabarstykite miltais. Uždenkite ir palikite kilti 2,5 valandos.
Įkaitinkite orkaitę iki 250 °C (viršutinė ir apatinė kaitinimo zonos). Išimkite duoną iš formos ir padėkite ant suteptos kepimo skardos arba įdėkite į kepimo formą ant žemiausios orkaitės lentynos.
Kepkite 10 minučių 250 °C temperatūroje. Tada sumažinkite temperatūrą iki 200 °C ir kepkite dar 30 minučių.
Išimkite, apverskite ir patikrinkite, ar duona iškepusi.
Palikite atvėsti po skudurėliu.

Originalus produkto pavadinimas:

EAN / GTIN:

4022381041393

Siuntos svoris:

Sudedamosios dalys:

Spelta miltai, pagaminti iš biodinaminės žemdirbystės produkcijos.

Alergenai:

spelta miltai

Papildoma informacija:

Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.
Miltai ir tešla nėra skirti vartoti žaliems, todėl juos būtina visada gerai iškepti.

Maistinė vertė 100 g
Energinė vertė	1436 kJ / 339 kcal
Riebalai	2,1 g
- iš kurių sočiosios riebalų rūgštys	0,3 g
Angliavandeniai	64,5 g
- iš kurių Cukrūs	1,5 g
Skaidulinės medžiagos	7,0 g
Baltymai	12,2 g
Druska	0,01 g