Voelkel Sciroppo bio

Vino a colazione? Anche gli amanti del vino iniziano la loro giornata con una tazza di caffè piuttosto che con un bicchiere di Merlot. Nell'antica Roma le cose erano molto diverse. Il vino era considerato un alimento base ed era di gran lunga la bevanda più importante oltre all'acqua. Ed era abbastanza comune bere una tazza di vino già per lo ientaculum (colazione). Per gli altri pasti veniva servito anche vino rosso o bianco. Il consumo medio di vino di un romano di 2.000 anni fa è stimato in quasi 1 litro al giorno. Ovviamente era maggiore nei giorni di festa. Come hanno fatto i Romani a costruire il più grande impero dell'antichità nonostante questo consumo elevato? Potrebbe essere perché bevevano il vino diluito per la maggior parte del tempo. Il rapporto di miscelazione variava a seconda del momento della giornata. Per la colazione si aggiungeva più acqua rispetto alla sera, perché i cittadini di Roma dovevano anche svolgere le loro professioni. Tuttavia, i cittadini delle classi sociali più elevate cercavano di terminare il loro lavoro fino al primo pomeriggio. Quando si recavano al bagno, quindi, si beveva già vino con molta meno acqua. La fine anticipata della giornata lavorativa era possibile solo perché legioni di schiavi svolgevano la maggior parte del lavoro. Tuttavia, anche gli schiavi ricevevano la loro razione giornaliera di vino. Indipendentemente dal fatto che si trattasse di uno schiavo o di un senatore, coloro che bevevano il vino puro erano considerati ubriaconi incolti. Anche durante le sessioni di bevute, il vino veniva diluito.

Le comissatio (sessioni di bevute), per le quali i Romani sono noti fino ad oggi, erano principalmente affari degli uomini. Alle donne era severamente vietato bere vino. Si presume che l'usanza di baciare i parenti sulla bocca fosse usata anche per controllare in modo discreto se le figlie e le nipoti avessero bevuto alcolici o meno. Il divieto di bere vino, tuttavia, si applicava solo alle donne rispettabili. Le danzatrici che intrattenevano la folla durante le grandi feste erano esenti. E nella tarda antichità il divieto non fu applicato in modo così coerente come all'inizio dell'Impero Romano. Prima che venissero accettati vini a basso contenuto alcolico, le donne romane bevevano un succo d'uva dolce chiamato defrutum.

Per il defrutum, il mosto d'uva non fermentato veniva bollito fino a diventare sciroppo. Per aumentare il contenuto di zucchero, veniva fatto bollire fino a circa un terzo del suo volume originale in bollitori di piombo. Lo sciroppo d'uva era sempre disponibile nella maggior parte delle ville dell'alta società romana. Ed è probabilmente per questo che è in parte responsabile della caduta di Roma. Alcuni storici della medicina ritengono che molti ricchi romani abbiano contratto un avvelenamento da piombo con lo sciroppo. In effetti, l'uso del piombo per le stoviglie, gli utensili da cucina e le tubature dell'acqua è stato un grande rischio per la salute nell'antichità.

Le pentole di piombo sono state da tempo bandite dalla cucina. Fortunatamente, lo sciroppo è ancora presente. La parola sciroppo deriva dall'arabo arāb e si traduce in succo di zucchero. Si ottiene principalmente dalla cottura di liquidi zuccherini. Per lo sciroppo di frutta, la frutta viene fatta bollire con un po' d'acqua e viene spremuta. Successivamente, il liquido rimanente viene setacciato, mescolato con lo zucchero, fatto bollire di nuovo e imbottigliato quando è ancora caldo. Nel Medioevo, lo sciroppo veniva prescritto dai medici per una maggiore vitalità o in caso di indigestione. Fino ad oggi, molti farmaci sono mescolati con lo sciroppo. Tuttavia, lo sciroppo viene utilizzato soprattutto in cucina, ad esempio per colorare salse o prodotti da forno. E naturalmente per addolcire bevande e dessert.

Lo sciroppo di frutta biologico Voelkel è realizzato esclusivamente con puro succo di frutta o polpa di frutta e zucchero. Si goda lo Sciroppo di lampone biologico Voelkel diluito con acqua minerale naturale come bevanda rinfrescante o in cocktail dolci. Se le piace il forte aroma del ribes nero, apprezzerà lo Sciroppo di Cassis biologico Voelkel. Una percentuale del 35% di succo di ribes nero offre un'esperienza di gusto intensa. Lo Sciroppo di Fiori di Sambuco Biologico Voelkel, con una percentuale del 17% di estratto di fiori di sambuco, garantisce un'esperienza di gusto rinfrescante e straordinaria. Mescoli lo Sciroppo di lime biologico Voelkel in rapporto 1:7 con acqua minerale fredda, per un rinfresco aromatico nelle calde giornate estive. Sia per i dessert che per la sua nuova bevanda preferita, lo Sciroppo di Granatina Biologico Voelkel porta colore nella sua vita. Il responsabile del suo aroma pieno è il 35% di succo di melograno. Il succo di rabarbaro fresco costituisce la base dello Sciroppo di rabarbaro biologico Voelkel. Provi gli Sciroppi biologici Voelkel come base per cocktail, come raffinatezza per piatti dolci e salse di frutta o come salsa per gelati, dessert, cagliate e yogurt.