Vivani Cioccolato bio
Chi di noi non conosce l'improvvisa voglia di cioccolato? Soprattutto in situazioni di stress, la sensazione è quasi opprimente. La causa risiede nei nostri geni. Dal punto di vista della biologia evolutiva, già da piccoli si impara che il latte materno dolce provoca una sazietà estremamente piacevole, che è accompagnata da cure amorevoli. Questa esperienza di dolcezza si manifesta nel corso della vita. Già gli antichi esseri umani aumentavano la loro concentrazione ed efficienza con frutta dolce e miele. Oggi ne conosciamo il motivo: I carboidrati semplici come gli zuccheri vengono rapidamente convertiti in energia dall'organismo. Diversi processi nell'organismo fanno sì che un elevato contenuto di carboidrati porti ad un aumento della formazione di serotonina nel cervello. Queste serotonine possono avere un effetto armonizzante e di miglioramento dell'umore. Il detto "il cioccolato rende felici" è quindi molto appropriato. Non c'è da stupirsi che sia così difficile controllare la propria autodisciplina. Quando i semi di cacao erano ancora peccaminosamente costosi, era più facile.
All'epoca dei Maya e degli Aztechi non esisteva il denaro; di solito si pagava con i semi di cacao. Nel Regno dei Maya, il cacao era persino più prezioso dell'oro. Secondo i documenti, i Maya sono stati i primi a utilizzare i semi di cacao come metodo di pagamento. Tuttavia, una valuta in crescita è sempre minacciata dall'inflazione. Per evitare che ciò accada, la coltivazione del cacao fu strettamente regolamentata. I Maya furono anche i primi a mescolare i semi di cacao con acqua, vaniglia, peperoncino e altre spezie per ottenere una bevanda rinvigorente. Ma poiché si beveva letteralmente il proprio denaro, questo piacere rimaneva riservato ai nobili e ai sacerdoti.
I commercianti dei Maya portarono infine i semi di cacao agli Aztechi, dove i semi di cacao divennero anche la valuta dominante dopo poco tempo. Mentre oggi non sappiamo quasi nulla dei tassi di cambio dei Maya, sono stati conservati alcuni listini prezzi aztechi. Questi forniscono informazioni sul valore dei semi di cacao all'inizio del XVI secolo. Un pomodoro grande veniva già scambiato con un fagiolo, un pesce con tre. Per un tacchino, invece, bisognava scavare nelle proprie tasche e pagare 200 semi di cacao. Gli Aztechi non conoscevano le bilance. Quindi le grandi somme non potevano essere pesate, ma dovevano essere contate. Gli Aztechi non calcolavano con una decade, ma con un sistema vigesimale. Un'unità di conteggio particolarmente importante era lo Xiquipilli. Xiquipilli ha origine in termini militari e corrispondeva a una forza di 8.000 combattenti. La coltivazione, il trasporto e il commercio dei semi di cacao venivano calcolati e documentati in Xiquipilli. I trasportatori che portavano il cacao dalla piantagione alle strutture di stoccaggio portavano solitamente 3 Xiquipilli (ossia 24.000 semi di cacao). Secondo un cronista spagnolo, si dice che i magazzini della capitale degli Aztechi ospitassero un totale di 120.000 Xiquipilli. Con un peso di un grammo per chicco, si tratta di 960 tonnellate: una fortuna favolosa.
Oggi, i semi di cacao non finiscono nel salvadanaio, ma nel cioccolato. E questo è il loro posto. Lo dimostrano in modo impressionante le Barrette di Cioccolato Biologico di Vivani. Ingredienti di alta qualità, un'esperienza dettagliata e la passione per il meraviglioso mondo del cacao garantiscono un piacere unico. Gli amanti delle creazioni di cioccolato fondente saranno deliziati dai raffinati cioccolatini amari con un contenuto di cacao compreso tra il 70 e il 99 percento. Grazie all'altissimo contenuto di cacao, le tavolette sono particolarmente intense e corpose nel gusto. I nobili cioccolatini fondenti gourmet sono disponibili anche nelle varietà Cassis o Marzapane Amaretto. Gli amanti del cioccolato bianco dovrebbero provare il Vivani Organic White Vanilla con baccelli di vaniglia bourbon macinati. Il poeta italiano Francesco Petrarca fu uno dei più importanti rappresentanti della letteratura italiana del primo Novecento. Sebbene non conoscesse ancora i deliziosi semi di cacao del lontano impero azteco, una sua semplice saggezza è sopravvissuta nei secoli: Un piccolo dolce può far sparire molte amarezze. Che verità!
