Vivani Chocolate ecológico

¿Quién de nosotros no está familiarizado con el repentino antojo de chocolate? Especialmente en situaciones de estrés, la sensación es casi irresistible. La causa está en nuestros genes. Desde el punto de vista de la biología evolutiva, ya de bebé se aprende que la leche materna dulce produce una saciedad extremadamente agradable, que va acompañada de cuidados cariñosos. Esta experiencia de dulzura se manifiesta en el transcurso de la vida. Ya los antiguos humanos aumentaban su concentración y eficacia con frutas dulces y miel. Hoy conocemos la razón de ello: Los carbohidratos simples como los azúcares son rápidamente convertidos en energía por el organismo. Diversos procesos en el organismo hacen que un alto contenido en hidratos de carbono provoque un aumento de la formación de serotonina en el cerebro. Estas serotoninas pueden tener un efecto armonizador y de mejora del estado de ánimo. Por lo tanto, el dicho "el chocolate te hace feliz" es bastante apropiado. No es de extrañar que sea tan difícil controlar la autodisciplina. Cuando las habas de cacao aún eran pecaminosamente caras, esto era más fácil.

En la época de los mayas y los aztecas no había dinero; normalmente pagaban con habas de cacao. En el reino de los mayas, el cacao era incluso más valioso que el oro. Según los registros, los mayas fueron los primeros en utilizar las habas de cacao como medio de pago. Sin embargo, una moneda que vuelve a crecer está permanentemente amenazada por la inflación. Para evitarlo, se reguló estrictamente el cultivo del cacao. Los mayas también fueron los primeros en mezclar granos de cacao con agua, vainilla, chile y otras especias para obtener una bebida vigorizante. Pero como uno se bebía literalmente su propio dinero, este placer quedó reservado a los nobles y a los sacerdotes.

Los comerciantes de los mayas llevaron finalmente los granos de cacao a los aztecas, donde las semillas de cacao se convirtieron también en la moneda dominante al cabo de poco tiempo. Aunque ahora no sabemos casi nada sobre los tipos de cambio de los mayas, se han conservado algunas listas de precios aztecas. Éstas proporcionan información sobre el valor de las semillas de cacao a principios del siglo XVI. Un tomate grande se cambiaba ya por un grano, un pescado por tres. Por un pavo, sin embargo, había que rascarse el bolsillo y pagar 200 habas de cacao. Los aztecas no conocían la balanza. Por tanto, las grandes sumas no podían pesarse, había que contarlas. Los aztecas no calculaban con una decena, sino con un sistema vigesimal. Una unidad de conteo especialmente importante era el Xiquipilli. Xiquipilli tiene su origen en términos militares y correspondía a una fuerza de 8.000 combatientes. El cultivo, el transporte y el comercio del cacao en grano se calculaban y documentaban en Xiquipilli. Los porteadores que llevaban el cacao de la plantación a los almacenes solían transportar 3 Xiquipilli (es decir, 24.000 granos de cacao). Según un cronista español, los almacenes de la capital de los aztecas habrían albergado un total de 120.000 Xiquipilli. A un peso de un gramo por grano serían 960 toneladas, una fabulosa fortuna.

Hoy en día, los granos de cacao no acaban en la hucha, sino en el chocolate. Y ahí es donde deben estar. Así lo demuestran de forma impresionante las tabletas de chocolate ecológico de Vivani. Ingredientes de alta calidad, un detallado saber hacer y la pasión por el maravilloso mundo del cacao proporcionan un disfrute único. Los amantes de las creaciones de chocolate negro estarán encantados con los finos chocolates amargos con un contenido de cacao entre el 70 y el 99%. Debido a su altísimo contenido en cacao, las tabletas tienen un sabor especialmente intenso y con cuerpo. Los nobles chocolates oscuros gourmet también están disponibles en las variedades Cassis o Mazapán Amaretto. Los amantes del chocolate blanco deberían probar el Vivani Vainilla Blanca Ecológico con vainas de vainilla Bourbon molidas. El poeta italiano Francesco Petrarca fue uno de los representantes más importantes de la primera literatura italiana del siglo XIV. Aunque aún no conocía los deliciosos granos de cacao del lejano imperio azteca, una sencilla sabiduría suya ha sobrevivido a los siglos: Un pequeño dulce puede hacer desaparecer mucha amargura ¡Qué cierto!