Spuntini Landgarten

Dalla fine del XX secolo, sempre più persone scelgono una dieta vegetariana o vegana. Di conseguenza, le alternative vegetali ai prodotti animali sono più richieste che mai. Un vero classico della cucina senza carne è la soia. Dobbiamo il tofu, il miso o il sostituto della carne Yuba, ecc. a questo alimento multiuso ricco di proteine. In Asia la soia viene coltivata da millenni. Al contrario, fino al XIX secolo gli europei potevano vedere la pianta al massimo nelle serre dei giardini botanici. Nel nord della Cina, la soia viene coltivata da oltre 3.000 anni. Molti ricercatori ipotizzano addirittura che la pianta sia stata coltivata molto prima. In Cina i fagioli albuminosi sono sempre stati tenuti in grande considerazione. Oltre all'orzo, al miglio, al riso e al grano, la soia fa parte delle cinque piante sacre di quel Paese. Ogni primavera la soia veniva seminata con una cerimonia sontuosa dall'imperatore stesso. Nell'antica Cina l'imperatore era considerato un emissario del cielo. Uno dei suoi compiti più importanti era quello di contattare gli dei e sollecitare buoni raccolti. I cattivi raccolti potevano essere un segno che l'imperatore era caduto in disgrazia presso il cielo. Senza questa legittimità, si potevano prevedere rivolte e ribellioni. Pertanto, gli imperatori cinesi investirono presto in pratiche agricole migliori. Quindi, il riso e la soia furono coltivati su quasi tutti i terreni adatti nel Regno di Mezzo.

Anche in Giappone, la soia è uno degli alimenti base indispensabili. Uno dei motivi della popolarità nelle isole giapponesi era soprattutto il divieto di consumo di carne. Già nel 675, l'imperatore Temmu vietò il consumo della maggior parte delle carni. Egli giustificò questa decisione con le regole del Buddismo, che si diffuse in Giappone in quel periodo. Nei secoli successivi, diversi imperatori emisero divieti simili. Per questo motivo, ancora oggi la carne ha un ruolo relativamente minore nella cucina giapponese. Ma ci sono ancora più ricette con tofu o seitan. Poiché agli europei non fu permesso di entrare in Giappone fino alla fine del XVII secolo, potevano sbarcare solo in porti particolarmente remoti. Durante questo periodo, il Giappone non era governato dall'Imperatore, ma dallo Shogun, il capo della nobiltà guerriera. Per evitare influenze straniere, isolarono sistematicamente il loro regno dal mondo esterno. Pertanto, gli europei non notarono i deliziosi usi possibili della soia. Probabilmente questo è uno dei motivi per cui non si è cercato di coltivare la soia su larga scala in Europa fino al XIX secolo.

Oggi i prodotti di soia sono ampiamente disponibili. Perché con il tofu non solo si possono raffinare i tipici piatti asiatici, ma anche insalate o zuppe sostanziose. Le persone intolleranti al lattosio o vegane consumano il latte di soia al posto del latte vaccino. E ora la soia fa parlare di sé anche con gli snack croccanti. Il marchio austriaco Landgarten offre con i suoi snack una varietà croccante per tutti i gusti. Le varietà Anacardi biologici piccanti e Mandorle biologiche piccanti contengono semi croccanti tostati, circondati dalla migliore salsa di soia. Un piacere culinario di altissima classe! Chi vuole provare i semi di soia tostati sarà deliziato dallo Snack di soia biologico. Insaporito con sale marino, sarà il protagonista della sua prossima serata cinematografica. Il piccante Organic Soy Snack combina i fragranti aromi tostati con la salsa tamari dal sapore asiatico. Ancora più varietà porta il Mix di Snack Biologici: Il mix contiene semi di soia leggermente salati, semi di girasole tostati e semi di zucca. Tutti gli snack Landgarten sono disponibili in un pratico sacchetto, sono vegani e senza glutine. In viaggio, come carica energetica nel pomeriggio o semplicemente per concludere la giornata: Gli snack piccanti e saporiti di Landgarten sono difficili da resistere.