Seitenbacher Lievito naturale bio: Unità: 75 g

Ingrediente pronto all'uso per preparare il pane da soli

: Prezzo: EUR 1,19

: Prezzo Base: 1 kg = 15,87 Euro
: Nota: Imposta sul valore aggiunto inclusa, più spese spedizione

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Lievito madre biologico Seitenbacher. La cottura con il lievito madre è stata quasi dimenticata in casa. Questo prodotto permette di cuocere con il gusto dei tempi della bisnonna, anche utilizzando una macchina da forno automatica. Il lievito madre è uno dei più antichi ingredienti naturali per la cottura del pane. Conferisce al pane fatto in casa un sapore unico e lo mantiene fresco più a lungo.

Esempio di ricetta

Macchina per il pane:

Lievito 10 g (sopra)
Farina per pane 500 g
Pasta madre 75 g
Sale 10 g
Acqua 300 g (in basso)

Metta nella macchina da forno e avvii il programma di cottura secondo le istruzioni per l'uso.

Preparazione per il forno:

500 g di farina
1-2 cucchiaini (10 g) di sale
300 ml di acqua tiepida
1 bustina (10 g) di lievito di birra
1-2 cucchiaini (10 g) di zucchero
1 busta (75 g) di lievito madre

Mescoli il lievito di birra con un po' di zucchero o miele in acqua tiepida, attenda qualche minuto finché non inizia a schiumare, quindi impasti la pasta madre e gli altri ingredienti in un impasto omogeneo. Copra l'impasto e lo lasci lievitare in un luogo caldo per circa 20 minuti. Impasti di nuovo brevemente e poi lo metta in una teglia da forno unta. Riempirla per metà e lasciarla lievitare nuovamente in un luogo caldo per circa 20-30 minuti, fino a quando l'impasto non sarà aumentato di volume (circa il doppio dell'altezza dell'impasto).

Cuocia in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti e a 180°C per 45 minuti, quindi spennelli la pagnotta finita con acqua e lasci raffreddare su una griglia di raffreddamento. Buon appetito!

Nome originale prodotto:

EAN / GTIN:

4008391085565

Peso di Spedizione:

Applicazione:

Il lievito madre biologico Seitenbacher va semplicemente aggiunto ai soliti ingredienti del pane.
Adatto ai normali forni domestici e alle macchine da forno automatiche.
Raccomandazione: 75g a 500g di farina, 150g a 1 kg di farina. Se c'è molta segale, raddoppi la quantità.

Ingredienti:

Farina di segale integrale*, acqua, fermenti lattici*.
* Da agricoltura biologica certificata

Allergeni:

farina di segale

Informazioni aggiuntive:

Impastare la busta prima dell'uso. Il lievito madre ha un colore marrone chiaro e un aroma leggermente acido.

Portare la pasta madre a temperatura ambiente prima di utilizzarla. La temperatura migliore per l'impasto del pane è di 25°C, in modo che l'impasto si sciolga bene.

Proteggere dal calore e dalla luce (conservare a <22°C). A casa, è meglio conservarlo in frigorifero.