Seitenbacher Levain naturel bio: Unité: 75 g

Ingrédient prêt à l'emploi pour faire du pain soi-même

: Prix: EUR 1,19

: Prix de Base: 1 kg = 15,87 Euro
: Note: Taxe sur la valeur ajoutée incluse, plus frais de port

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Seitenbacher Organic Natural Sourdough. La cuisson au levain a presque été oubliée dans les ménages. Ce produit permet de cuisiner avec le même goût qu'à l'époque de l'arrière-grand-mère, même à l'aide d'une machine à pain automatique. Le levain est l'un des ingrédients naturels les plus anciens pour la fabrication du pain. Il confère à votre pain maison une saveur unique et en prolonge la fraîcheur.

Exemple de recette

Machine à pain:

Levure 10 g (ci-dessus)
Farine à pain 500 g
Levain 75 g
Sel 10 g
Eau 300 g (en bas)

Placez le tout dans le four et lancez le programme de cuisson conformément au mode d'emploi.

Préparation pour le four:

500 g de farine
1-2 cuillères à café (10 g) de sel
300 ml d'eau tiède
1 sachet (10 g) de levure de boulangerie
1-2 cuillères à café (10 g) de sucre
1 sachet (75 g) de levain

Mélangez la levure de boulangerie avec un peu de sucre ou de miel dans de l'eau tiède, attendez quelques minutes jusqu'à ce qu'elle commence à mousser, puis pétrissez le levain et les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 20 minutes. Pétrissez-la à nouveau brièvement, puis placez-la dans un moule graissé. Remplissez-le à moitié et laissez-le lever à nouveau dans un endroit chaud pendant environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte ait augmenté de volume (environ le double de la hauteur de la pâte).

Faites cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant environ 15 minutes et à 180°C pendant 45 minutes, puis badigeonnez le pain fini avec de l'eau et laissez-le refroidir sur une grille. Bon appétit!

Nom original produit:

EAN / GTIN:

4008391085565

Poids d'envoi:

Utilisation:

Le levain biologique Seitenbacher est simplement ajouté aux ingrédients habituels du pain.
Convient aux fours domestiques normaux et aux machines à pain automatiques.
Recommandation: 75g à 500g de farine, 150g à 1 kg de farine. S'il y a beaucoup de seigle, veuillez doubler la quantité.

Ingrédients:

Farine de seigle complet*, eau, cultures de levain*.
* Issu de l'agriculture biologique certifiée.

Allergènes:

farine de seigle

Informations supplémentaires:

Pétrissez le sac avant de l'utiliser. Le levain a une couleur brun clair et un arôme légèrement aigre.

Amenez le levain à température ambiante avant de l'utiliser. La meilleure température pour la pâte à pain est de 25°C afin que la pâte se détache bien.

Protégez-la de la chaleur et de la lumière (conservez-la à une température inférieure à 22°C). À la maison, il est préférable de le conserver au réfrigérateur.