Seitenbacher Øko naturlig surdej: Enhed: 75 g

Ingrediens klar til brug til at bage brød selv

: Pris: EUR 1,19

: Grundpris: 1 kg = 15,87 Euro
: Bemærk: Inklusive moms, plus fragtomkost.

Besked ved
tilgængelighed Tilføj til Indkøbsliste Bedøm produkt

Seitenbacher Økologisk naturlig surdej. Bagning med surdej er næsten blevet glemt i husholdningen. Dette produkt gør det muligt at bage med smagen som på oldemors tid, selv ved hjælp af en automatisk bagemaskine. Surdej er en af de ældste naturlige bageingredienser til brød. Den giver dit hjemmebagte brød en unik smag og holder det frisk i længere tid.

Eksempel på opskrift

Bagemaskine til brød:

Gær 10 g (ovenfor)
Brødmel 500 g
Surdej 75 g
Salt 10 g
Vand 300 g (nederst)

Sæt det i bagemaskinen, og start bageprogrammet i henhold til brugsanvisningen.

Forberedelse til ovnen:

500 g mel
1-2 teskefulde (10 g) salt
300 ml lunkent vand
1 pose (10 g) bagegær
1-2 teskefulde (10 g) sukker
1 pose (75 g) surdej

Bland bagegæren med lidt sukker eller honning i lunkent vand, vent et par minutter, til det begynder at skumme, og ælt derefter surdejen og de andre ingredienser til en glat dej. Dæk dejen til, og lad den hæve et lunt sted i ca. 20 minutter. Ælt den igen kortvarigt, og læg den i en smurt bageform. Fyld den halvt op, og lad den hæve igen på et lunt sted i ca. 20-30 minutter, indtil dejen er vokset i volumen (ca. dobbelt så høj som dejen).

Bag i en forvarmet ovn ved 220 °C i ca. 15 minutter og ved 180 °C i 45 minutter, pensl derefter det færdige brød med vand, og lad det køle af på en rist. Bon appétit!

Original produktbetegnelse:

EAN / GTIN:

4008391085565

Forsendelsesvægt:

Anvendelse:

Seitenbachers økologiske surdej tilsættes blot til de sædvanlige brødingredienser.
Velegnet til normale husholdningsovne og til automatiske bagemaskiner.
Anbefaling: 75 g til 500 g mel, 150 g til 1 kg mel. Hvis der er meget rug, bedes du fordoble mængden.

Ingredienser:

Fuldkornsrugmel*, vand, surdejskulturer*.
* Fra certificeret økologisk landbrug

Allergener:

rugmel

Yderligere information:

Ælt posen før brug. Surdejen har en lysebrun farve og en mildt syrlig aroma.

Bring surdejen til stuetemperatur før brug. Den bedste brøddejstemperatur er 25 °C, så dejen løsner sig pænt.

Beskyt mod varme og lys (opbevar <22°C). Derhjemme er det bedst at opbevare den i køleskabet.