Schär Miscela da forno Torte e biscotti, senza glutine, 1 kg: Unità: 1 kg

5 da 5 stelle

: 5 Stelle Recensione di Bianca D.

: Data della recensione: Martedì 15 dicembre 2015

Poiché mio figlio non tollera il glutine, sono sempre alla ricerca del sostituto perfetto. La farina Schär ci si avvicina molto. La preparazione funziona perfettamente (posso copiare le quantità 1:1) e i prodotti da forno finiti hanno un sapore eccellente. Non c'è quasi nessuna differenza con la farina di frumento (ha un sapore un po' più dolce). Tutti i miei impasti erano leggeri e soffici. Torte, muffin e waffle sono sempre risultati ottimi. Nelle ultime settimane ho anche preparato dei biscotti con questa farina. Anche in questo caso non ci sono stati problemi. La farina di mais Schär è davvero un'ottima alternativa senza glutine alla farina di grano.

Da mein Sohn kein Gluten verträgt, bin ich immer auf der Suche nach dem perfekten Ersatzprodukt. Das Mehl von Schär kommt dem schon recht nahe. Die Zubereitung funktioniert einwandfrei (ich kann ich die Mengenangaben 1:1 so übernehmen) und das fertige Gebäck schmeckt hervorragend. Es lässt sich fast kein Unterschied zu Weizenmehl feststellen (es schmeckt einen Hauch süßer). Alle meine Teige waren luftig und locker. Kuchen, Muffins und Waffeln sind bisher immer super gelungen. In den letzten Wochen habe ich außerdem schon einige Plätzchen mit dem Mehl gebacken. Auch das gab keine Probleme. Das Maismehl von Schär bietet wirklich eine sehr gute glutenfreie Alternative zu Weizenmehl.

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