Schär Mélange pour pâtisserie Gâteaux et biscuits, sans gluten, 1 kg: Unité: 1 kg

5 de 5 étoiles

: 5 Étoiles Avis de Bianca D.

: Date de l'avis: Mardi 15 décembre 2015

Comme mon fils ne tolère pas le gluten, je suis toujours à la recherche du substitut parfait. La farine de Schär s'en rapproche beaucoup. La préparation fonctionne parfaitement (je peux utiliser les quantités 1:1) et la pâte finie a un goût délicieux. Il n'y a pratiquement aucune différence avec la farine de blé (le goût est un peu plus sucré). Toutes mes pâtes étaient aérées et moelleuses. Les gâteaux, les muffins et les gaufres ont toujours été excellents. Ces dernières semaines, j'ai également préparé des biscuits avec cette farine. Cela n'a pas posé de problème non plus. La farine de maïs de Schär est vraiment une très bonne alternative sans gluten à la farine de blé.

Da mein Sohn kein Gluten verträgt, bin ich immer auf der Suche nach dem perfekten Ersatzprodukt. Das Mehl von Schär kommt dem schon recht nahe. Die Zubereitung funktioniert einwandfrei (ich kann ich die Mengenangaben 1:1 so übernehmen) und das fertige Gebäck schmeckt hervorragend. Es lässt sich fast kein Unterschied zu Weizenmehl feststellen (es schmeckt einen Hauch süßer). Alle meine Teige waren luftig und locker. Kuchen, Muffins und Waffeln sind bisher immer super gelungen. In den letzten Wochen habe ich außerdem schon einige Plätzchen mit dem Mehl gebacken. Auch das gab keine Probleme. Das Maismehl von Schär bietet wirklich eine sehr gute glutenfreie Alternative zu Weizenmehl.

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