Naturata Brodo vegetale bio
Solo poche persone sanno quante posate hanno in casa. Anche in soffitta, spesso ci sono scatole di vecchia argenteria della nonna. Se si sommano tutti i coltelli, le forchette e i cucchiai, molte famiglie oggi hanno facilmente 300 pezzi singoli. Nel Medioevo, le persone potevano solo sognare di avere una tale quantità di posate, soprattutto in metallo. Nel 1580, lo scrittore francese Michel de Montaigne viaggiò in Germania. Nel suo diario di viaggio, scrisse che non c'erano ancora "tanti cucchiai quante erano le persone a tavola". Questo perché le locande del XVI secolo erano solitamente poco attrezzate con stoviglie e posate. Queste ultime dovevano essere portate dagli ospiti stessi. Per molto tempo era consuetudine portare con sé un coltello, una forchetta e un cucchiaio in un sacchetto alla cintura. Questo piccolo sacchetto di pelle era chiamato "Beisteck", da cui in seguito è derivata la parola tedesca Besteck (posate).
Negli ambienti aristocratici, le posate come set uniforme di coltello, forchetta e cucchiaio vennero di moda nel XVII secolo. L'uso delle forchette si era affermato solo qualche decennio prima. Fino al tardo Medioevo, infatti, le forchette a tre e quattro punte erano considerate simboli del diavolo e quindi boicottate dalla Chiesa. I coltelli, invece, non avevano conseguenze negative per la salvezza.
Al contrario, le stoviglie possono vantare una lunga storia. I recipienti da cucina in argilla cotta esistono dal 7000 a.C. circa. Anche la zuppa veniva cucinata in queste pentole. Si presume che le persone abbiano intagliato i primi mestoli poco dopo. I cucchiai più antichi con manico sono stati ritrovati in Egitto e risalgono a circa il 4000 a.C.. Nell'antica regione mediterranea, i cucchiai di metallo erano già diffusi all'epoca. Le fonti sopravvissute mostrano che i cucchiai erano un regalo popolare per gli ospiti nell'antica Roma.
Dopo la caduta dell'Impero Romano, i cucchiai in Europa tornarono ad essere più primitivi. I pochi cucchiai esistenti nel Medioevo non erano ovali, ma rotondi e relativamente piatti. Nel mondo arabo, invece, i cucchiai ornati erano considerati simboli di status. Inoltre, era signorile cucchiaiare la zuppa invece di berla da una ciotola. La tendenza verso i cucchiai di metallo si sviluppò anche in Europa, a seguito del ritorno dei crociati. Tuttavia, questo era limitato alle corti reali e principesche. La gente comune dovette accontentarsi di cucchiai di legno o di corno per molto tempo.
Oggi, abbiamo fatto un grande passo avanti. Esiste persino un libro di galateo della zuppa che definisce come la zuppa deve essere cucchiaiata. Secondo questo libro, i cucchiai da minestra piccoli dovrebbero essere messi direttamente in bocca, mentre quelli più grandi dovrebbero entrare dal lato della bocca. In Germania, tra l'altro, le zuppe legate e quelle chiare sono ugualmente popolari. Le zuppe sono veloci da preparare e hanno sempre un buon sapore. I brodi vegetali biologici speziati di Naturata sono una base deliziosa per zuppe e salse. Con ingredienti selezionati provenienti da agricoltori biologici, offrono un piacere sostanzioso.
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