Naturata Bouillon de légumes bio

Peu de gens savent combien de couverts ils ont à la maison. Même dans le grenier, il y a souvent des boîtes contenant la vieille argenterie de grand-mère. Si l'on additionne tous les couteaux, fourchettes et cuillères, de nombreux ménages disposent aujourd'hui de 300 pièces. Au Moyen Âge, on ne pouvait que rêver d'une telle quantité de couverts, surtout en métal. En 1580, l'écrivain français Michel de Montaigne a voyagé en Allemagne. Dans son carnet de voyage, il écrit qu'il n'y a pas encore "autant de cuillères qu'il y a de convives". Cela s'explique par le fait que les auberges du XVIe siècle n'étaient généralement que très peu équipées en vaisselle et en couverts. Ces derniers devaient généralement être apportés par les convives eux-mêmes. Pendant longtemps, la coutume a été de porter un couteau, une fourchette et une cuillère dans une pochette à la ceinture. Cette petite pochette en cuir était appelée "Beisteck", d'où le mot allemand Besteck (couverts).

Dans les cercles aristocratiques, les couverts en tant qu'ensemble uniforme composé d'un couteau, d'une fourchette et d'une cuillère sont devenus à la mode au XVIIe siècle. L'usage des fourchettes ne s'était imposé que quelques décennies plus tôt. En effet, jusqu'à la fin du Moyen Âge, les fourchettes à trois ou quatre dents étaient considérées comme des symboles du diable et donc boycottées par l'Église. Les couteaux, en revanche, n'avaient pas de conséquences négatives pour le salut.

En revanche, la vaisselle peut se prévaloir d'une longue histoire. Les récipients de cuisson en argile cuite existent depuis environ 7000 ans avant Jésus-Christ. J.-C. La soupe était également préparée dans ces récipients. On suppose que les premières louches ont été taillées peu de temps après. Les plus anciennes cuillères à manche ont été découvertes en Égypte et datent d'environ 4 000 ans avant notre ère. J.-C. Dans l'ancienne région méditerranéenne, les cuillères à soupe en métal étaient déjà très répandues à cette époque. Les sources qui nous sont parvenues montrent que dans la Rome antique, les cuillères étaient un cadeau très apprécié des invités.

Après la chute de l'Empire romain, les cuillères sont redevenues primitives en Europe. Les quelques cuillères qui existaient au Moyen Âge n'étaient pas ovales, mais rondes et relativement plates. Dans le monde arabe, en revanche, les cuillères ornementées étaient considérées comme des symboles de statut social. En outre, il était de bon ton de servir la soupe à la cuillère plutôt que de la boire dans un bol. La tendance à utiliser des cuillères en métal s'est également développée en Europe à la suite du retour des croisés. Toutefois, cette tendance se limitait aux cours royales et princières. Les gens du peuple se sont longtemps contentés de cuillères en bois ou en corne.

Aujourd'hui, nous avons fait un grand pas en avant. Il existe même un livre sur l'étiquette de la soupe qui définit la manière de la servir. Selon ce livre, les petites cuillères à soupe doivent être placées directement dans la bouche, tandis que les grandes cuillères à soupe doivent être placées sur le côté de la bouche. En Allemagne, d'ailleurs, les soupes liées et les soupes claires sont aussi populaires les unes que les autres. Les soupes sont rapides à préparer et ont toujours bon goût. Les bouillons de légumes biologiques épicés de Naturata constituent une base délicieuse pour les soupes et les sauces. Avec des ingrédients sélectionnés auprès d'agriculteurs biologiques, ils procurent un plaisir copieux.

Le bouillon de légumes Naturata Classic, affiné avec du persil et du curcuma, contient des légumes savoureux comme le céleri, les carottes, le panais et les oignons. Le bouillon de légumes Naturata avec levure biologique fournit un assaisonnement copieux avec du trèfle saumâtre, de la livèche, du panais et des oignons. Si vous ne souhaitez pas utiliser de levure dans votre cuisine, vous devriez choisir le bouillon de légumes aux herbes Naturata sans levure ou le bouillon de légumes méditerranéen Naturata sans levure. Le thym, la livèche, le basilic, le persil, la sarriette et l'aneth apportent un arôme incomparable. Les bouillons de légumes Naturata rehaussent la saveur des plats, affinent les sauces, complètent les plats de légumes, mais sont également excellents en tant que bouillons à boire classiques.