Davert Semi oleosi bio
La pianta del papavero ha una storia turbolenta. Il papavero da oppio veniva coltivato nella regione del Mediterraneo orientale già nel Neolitico. Grazie al loro elevato contenuto di grassi, i semi di papavero, dolci come una noce, erano un alimento importante all'epoca. 3.500 anni fa - probabilmente a Cipro - fu fatta una scoperta di vasta portata. Se si graffia la capsula del seme ancora acerbo di una pianta di papavero in fiore, il suo succo di latte fuoriesce. Se lo si lascia asciugare durante la notte, si trasforma in oppio grezzo. Questa scoperta fu una svolta assoluta per i medici dell'antichità. Per la prima volta disponevano di un rimedio in grado di alleviare anche i dolori più forti. Molti trattamenti e interventi chirurgici erano possibili solo grazie all'uso dell'oppio.
Nell'antichità, il papavero da oppio veniva utilizzato non solo per motivi medici, ma anche per scopi di culto. Grazie al suo effetto anestetizzante, ha giocato un ruolo importante soprattutto nella mitologia greca. Tre divinità erano simboleggiate dalla capsula di papavero: il dio dei sogni Morpheus, il dio della morte Thanatos e la dea della notte Nyx. Nell'Impero Romano, il papavero da oppio era riservato principalmente alla classe superiore. Nelle loro feste esagerate, i romani ricchi non solo bevevano vino, ma assumevano anche oppio. Nel 312 a.C. c'erano circa 800 farmacie dell'oppio nella sola città di Roma. Queste vendevano la loro merce sotto forma di pillole dolci o come succo di erbe dell'oblio. Dopo la caduta dell'Impero Romano, l'oppio fu proibito dalla Chiesa e non fu nemmeno permesso come farmaco per il dolore. A differenza dell'Europa, il succo di papavero non era screditato in Oriente come roba del diavolo. Al contrario: I medici arabi lo utilizzavano per numerosi trattamenti e persino per operazioni agli occhi. Nel XII secolo, i crociati riportarono finalmente l'oppio in Europa occidentale. Nei secoli successivi, il papavero da oppio tornò ad essere l'ingrediente base di molte sostanze medicinali e narcotiche.
Il papavero da oppio (Papaver somniferum) è stato coltivato principalmente come alimento nel corso dei millenni. Oltre a torte, strudel e stollen, anche il pane, i pretzel e altri dolci sostanziosi venivano raffinati con i semi di papavero. Nella cucina indiana, i semi vengono spesso tostati brevemente per aumentarne l'aroma. Raffinano innumerevoli varietà di curry tradizionali. Esiste un papavero da oppio con semi bianchi, neri, grigi e blu. Nelle cucine e nelle pasticcerie europee, si utilizzano soprattutto semi di papavero grigi e blu. Indipendentemente dal loro colore, i semi di papavero, così come i semi di sesamo o di zucca, appartengono ai semi oleosi. Si tratta di semi di piante da cui si può ottenere olio da cucina. Con i loro preziosi ingredienti, completano in modo gustoso insalate, mueslis e molti altri piatti.
I semi oleosi biologici Davert sono versatili e rappresentano un arricchimento per qualsiasi cucina. Il gusto leggermente nocciolato dei semi di lino marroni perfeziona il muesli e i prodotti da forno. I semi di lino tritati sono particolarmente adatti per frullati, succhi, zuppe o salse. I croccanti semi di zucca biologici Davert sono uno snack meraviglioso, ma si adattano anche a zuppe, insalate, pesto o muesli. Gli amanti delle insalate possono aspettarsi il Mix di Semi di Zucca Biologici Davert. La miscela equilibrata con gustosi semi di girasole, semi di zucca verde scuro e pezzetti di anacardi è perfetta per insalate, guarnizioni e per l'utilizzo in piatti creativi.
Grazie all'elevata percentuale di acidi grassi polinsaturi, i semi oleosi biologici Davert sono un'utile aggiunta a un'ampia varietà di piatti e un gustoso spuntino per il tempo libero.
