Gustosi spalmabili biologici
Frutta, verdura e la variopinta ricchezza della natura sul pane
Che cosa trasforma una semplice fetta di pane in un piccolo piacere? Spesso è lo spalmabile preferito. Dalle confetture dolci e fruttate alle creme di frutta secca e semi, fino ai saporiti pâté vegetali, la gamma Violey soddisfa le preferenze più diverse. Il mondo delle abitudini alimentari diventa sempre più ampio. Da Violey troverete gustose alternative biologiche e vegetali al miele e agli spalmabili a base di salumi e formaggio. Molti spalmabili contengono solo pochi ingredienti. Questo li rende una buona scelta per la colazione quotidiana.
Qual è la differenza tra confettura, gelatina, marmellata e preparazione spalmabile alla frutta?
La produzione di confetture, gelatine e marmellate è soggetta a requisiti definiti con precisione dalla normativa sulle confetture. Oltre ai frutti consentiti, questi prodotti si distinguono soprattutto per il contenuto di frutta e la consistenza.
- La confettura contiene polpa, purea o pezzi di frutta.
- La confettura extra presenta generalmente un contenuto di frutta superiore rispetto alla confettura classica.
- La gelatina viene prodotta con succo di frutta e pertanto normalmente non contiene pezzi di frutta.
- Storicamente, il termine marmellata indicava un prodotto spalmabile a base di agrumi. Oggi il termine viene utilizzato anche come denominazione alternativa della confettura.
- La preparazione spalmabile alla frutta è una definizione più ampia per i prodotti di frutta spalmabili. A differenza della confettura o della gelatina, non sono prescritti né uno specifico contenuto minimo di frutta né una determinata consistenza, perciò i prodotti possono variare in base alla ricetta.
Quali alternative vegane esistono al miele?
Tra le alternative vegane al miele rientrano lo sciroppo d’agave, lo sciroppo di riso, lo sciroppo di datteri, il concentrato di mela e lo sciroppo di fiori di cocco. Sono prodotti senza ingredienti di origine animale e offrono sapori e consistenze differenti a seconda della varietà. Ciò permette di dolcificare alimenti, bevande e prodotti da forno in molti modi diversi, secondo i propri gusti. Vale la pena confrontarli per trovare la variante più adatta.
Che cosa significa «senza zuccheri aggiunti» per le preparazioni spalmabili alla frutta?
Secondo il regolamento sulle indicazioni sulla salute, la dicitura «senza zuccheri aggiunti» è consentita solo se al prodotto non sono stati aggiunti monosaccaridi o disaccaridi, cioè zuccheri semplici o doppi come glucosio, fruttosio o saccarosio, né altri alimenti utilizzati per le loro proprietà dolcificanti. Lo zucchero naturalmente presente nella frutta non è interessato e può essere contenuto nel prodotto. In questo caso, l’etichetta riporta inoltre l’indicazione «Contiene naturalmente zuccheri». Il contenuto esatto di zuccheri è indicato nella tabella nutrizionale.
Quanto si conservano gli spalmabili dopo l’apertura?
Dopo l’apertura, gli spalmabili si conservano generalmente per diverse settimane se tenuti al fresco. La durata esatta dipende dal singolo prodotto. Le preparazioni spalmabili alla frutta ricche di zucchero presentano spesso una conservabilità leggermente maggiore rispetto ai pâté salati a base di verdure o legumi. Le indicazioni precise sulla conservazione dopo l’apertura sono riportate direttamente sull’etichetta.
Consiglio: gustare correttamente le creme di frutta secca e semi
Le creme di frutta secca, noccioli e semi tendono spesso a separarsi dopo un po’ di tempo, perché l’olio contenuto si divide dalla parte solida. Mescolate bene il contenuto dopo la prima apertura. In questo modo, consistenza e sapore si distribuiscono uniformemente e potrete gustare il prodotto dalla prima all’ultima porzione.
