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Il grano deve il suo nome al momento del raccolto, in quanto il chicco di farro spelta viene raccolto a metà maturazione. Il farro verde è molto versatile, ad esempio per polpettine, torte, stufati, insalate o come contorno...

Gusto delicato e aromatico. L'orzo decorticato è ideale per la produzione di farina, fiocchi e farina. Cotto è ottimo come contorno o negli stufati...

Se si macina un po' l'orzo, si ottengono dei chicchi piccoli e rotondi, chiamati orzo perlato. L'orzo perlato è molto adatto per stufati o zuppe, ma anche per le insalate...

nella confezione piccola da 1 kg. Oltre al grano, la segale è probabilmente il cereale da pane più importante. Acquisisce le sue proprietà di panificazione attraverso la pasta madre. La segale ha un sapore forte e sostanzioso, che la rende particolarmente adatta al pane a lievitazione naturale. Cotta, la segale è adatta come contorno salutare o come base per stufati ...

I semi di canapa, chiamati anche noci di canapa, sono botanicamente frutti oleosi e hanno un alto contenuto di olio di canapa. I semi di canapa sono adatti per la cottura al forno, la cottura, la germinazione o come ingrediente nei cereali...

Il farro biologico da cucina Dinkelino è ottenuto dal chicco intero dell'antica varietà di farro 'Oberkulmer Rotkorn'. Il farro viene macinato, cotto al vapore, arrotolato ed essiccato. In alternativa al riso, il farro spelta da cucina è a rapida cottura e aromatico...