Voelkel bio szirup

Bor reggelire? Még a bor szerelmesei is inkább egy csésze kávéval kezdik a napot, mint egy pohár Merlot-tal. Az ókori Rómában ez egészen másképp volt. A bort alapélelmiszernek tekintették, és a víz mellett messze a legfontosabb ital volt. Teljesen szokásos volt, hogy már az „ientaculum” (reggeli) alkalmával is ittak egy pohár bort. A többi étkezéshez is vörös- vagy fehérbort tálaltak. Egy római átlagos borfogyasztását 2000 évvel ezelőtt napi közel 1 literre becsülik. Természetesen ünnepi napokon ennél több volt. Hogyan építhették fel a rómaiak az ókor legnagyobb birodalmát ennyi fogyasztás mellett? Lehet, hogy azért, mert a borukat legtöbbször hígítva itták. A keverési arány a napszaktól függően változott. Reggelire több vizet adtak hozzá, mint este, mert a római polgároknak a munkájukat is el kellett látniuk. A magasabb társadalmi osztályokba tartozó polgárok azonban igyekeztek kora délutánra befejezni a munkájukat. Amikor ezután a fürdőbe látogattak, már sokkal kevesebb vízzel hígított bort ittak. A munkanap korai befejezése csak azért volt lehetséges, mert a munka nagy részét rabszolgák seregei végezték. A rabszolgák azonban megkapták a napi boradagjukat is. Akár rabszolga, akár szenátor volt az illető, azokat, akik tiszta bort ittak, műveletlen részegeseknek tartották. Még az ivóösszejöveteleken is hígították a bort.

A „comissatio” (ivóösszejövetelek), amelyekről a rómaiak a mai napig híresek, főként a férfiak ügye volt. A nőknek szigorúan tilos volt bort inni. Állítólag a rokonok szájára való csók szokását is arra használták, hogy észrevétlenül ellenőrizzék, ittak-e alkoholt a lányok és unokahúgok. A bor tilalma azonban csak a „tisztességes nőkre” vonatkozott. A nagy ünnepségeken a közönséget szórakoztató táncosnők mentesültek alóla. A késő antikvitásban pedig a tilalmat már nem hajtották végre olyan következetesen, mint a Római Birodalom kezdetén. Mielőtt az alacsony alkoholtartalmú borokat elfogadták volna, a római nők defrutum nevű édes szőlőlét ittak.

A defrutum elkészítéséhez az erjesztetlen szőlőmustot sziruppá főzték le. A cukortartalom növelése érdekében ólomüstökben az eredeti térfogat körülbelül egyharmadára főzték le. A szőlőszirup a római felsőosztály legtöbb villájában mindig rendelkezésre állt. És valószínűleg éppen ezért is részben felelős Róma bukásáért. Egyes orvostörténészek úgy vélik, hogy sok gazdag római az ólomszirup miatt szenvedett ólommérgezést. Valójában az ólom használata edények, főzőeszközök és vízvezetékek készítéséhez már az ókorban is jelentős egészségügyi kockázatot jelentett.

Az ólom edényeket már régóta kitiltották a konyhából. Szerencsére a szirup még mindig jelen van. A „szirup” szó az arab „šarāb” szóból származik, és cukorlevet jelent. Elsősorban cukortartalmú folyadékok főzésével állítják elő. A gyümölcsszirup előállításához a gyümölcsöket kevés vízzel felforralják, majd kifacsarják. Ezt követően a maradék folyadékot leszűrik, cukorral keverik össze, újra felforralják, és még forró állapotban palackozzák. A középkorban az orvosok a szirupot életerő-növelésre vagy emésztési zavarok esetén írták fel. A mai napig számos gyógyszert sziruphoz kevernek. A szirupot azonban főként a konyhában használják, például mártások vagy sütemények színezésére. És természetesen italok és desszertek édesítésére is.

A Voelkel bio gyümölcsszirup kizárólag tiszta gyümölcsléből vagy gyümölcspépből és cukorból készül. Kóstolja meg a Voelkel bio málnaszirupot természetes ásványvízzel hígítva, frissítő italként vagy édes koktélokban. Ha szereti a fekete ribizli erős aromáját, imádni fogja a Voelkel bio feketeribizli-szirupot. A 35%-os fekete ribizli-lé-tartalom intenzív ízélményt biztosít. A 17%-os bodzavirág-kivonatot tartalmazó Voelkel bio bodzavirág-szirup frissítő és rendkívüli ízélményt garantál. Keverje össze a Voelkel bio lime-szirupot 1:7 arányban hideg ásványvízzel, és élvezze az aromás frissítőt a forró nyári napokon. Akár desszertekhez, akár új kedvenc italához, a Voelkel bio grenadine-szirup színt visz az életébe. Teljes aromájáért a 35%-os gránátalma-lé felelős. A friss rebarbara-lé képezi a Voelkel bio rebarbara-szirup alapját. Próbálja ki a Voelkel bio szirupokat koktélok alapjaként, édes ételek és gyümölcsmártások ízesítésére, vagy fagylaltok, desszertek, túró és joghurt önteteként.