TanteLy bio méz
A méhek nem gyűjtenek mézet, hanem előállítják. És ehhez minden erőfeszítést megtesznek. Egy gyűjtőméh naponta akár 80 km-t is megtesz. Akár 20 km/h sebességgel repül, és naponta 200–400 virágot látogat meg. Egyes méhfajok apró szívócsővel szívják fel a virágnektárt. Mások a nyelvüket használják. Körülbelül 20–40 virág után a mézgyomor megtelik, és a méh visszarepül a kaptárba. Ott a kaptárméhek átveszik a gyomor tartalmát. Enzimekkel, fehérjevegyületekkel és baktériumölő anyagokkal keverve a kaptárméhek először nyitott sejtekben hagyják a nektárt kiszáradni. Csak akkor, amikor a nedvesség egy része elpárolgott, viszik a méhek a félig érett mézet a tárolósejtekbe. Ott levegőt adnak hozzá, amíg a víztartalom olyan alacsony nem lesz, hogy a sejteket lezárhassák. Ez a vízhiány az oka annak, hogy a méz ilyen hosszú ideig eltartható. Megfelelő tárolás mellett – azaz száraz, hűvös, légmentes és sötét helyen – az érett méz rendkívül hosszú ideig eltartható. 4000 éves fáraók sírjaiban agyagedényekben találtak mézet, amely még mindig ehető volt.
Vannak körülbelül 12 000 éves barlangfestmények, amelyek vadméhcsaládok betakarítását ábrázolják. Ez fáradságos és veszélyes munka volt. Annak érdekében, hogy kevesebb kockázattal több mézet lehessen nyerni, körülbelül 7000 évvel ezelőtt megkezdődött a méhészet. Az ókorban a méhészet már elterjedt a Földközi-tenger térségében. Különösen az ókori egyiptomiak voltak híresek méhészeti tudásukról. A fáraók birodalmában a méz nagy értéket képviselt. Gyógyszerként, élénkítőként, de bőrápolásra is használták. Úgy tartják, hogy az ókori Egyiptom gyógyítói mézet kentek a sebek szélére, hogy elősegítsék a gyógyulást. Az egyiptomi felsőosztálybeli hölgyek mézes fürdőkben ápolták testüket, és mézes maszkokat használtak az arcápoláshoz. A méz abban az időben abszolút luxustermék volt. Egy kilogramm mézért egy rabszolgát lehetett vásárolni. Ma a méz továbbra is értékes, de mindenki számára megfizethető.
Nem minden méz egyforma. Ízét ugyanis alapvetően a méhkas elhelyezkedése határozza meg. Ha a méhész a méheket egy hegyi réten telepíti el, másfajta mézet kap, mint az erdő szélén vagy egy levendulamezőn. Mivel a méhek „virághűek”, szívesen állítanak elő egyfajta virágból származó mézet. Más rovarokkal, például a poszméhekkel ellentétben a méhek ugyanazon virágfajtához repülnek, amíg ez a nektárforrás ki nem merül. Csak ezután keresnek másik virágfajtát. A TanteLy finom mézkülönlegességei megmutatják, milyen sokrétű lehet a méz ízvilága. A TanteLy mögött a Walter Lang GmbH áll, egy közepes méretű családi vállalkozás, amelynek székhelye Brémában található.
A TanteLy gesztenyeméz sötétbarnán csillog az üvegben. Aromája a gesztenye meleg, nemes jellegét idézi, és jól illik édes gyümölcsökhöz, sajthoz vagy kiadós ételekhez. A finoman aromás karibi méz egzotikus jellegét a karibi szigetek egyedülálló növény- és virágvilágának köszönheti. Kiválóan illik curry-ételekhez, rumhoz vagy garnélákhoz. Az érett sajtok, a tea, a túró vagy a joghurt viszont jobban kedvelik az eukaliptuszméz fűszeres, testes aromáját és enyhe karamellás jegyeit. A TanteLy kárpáti méz különösen jól illik ropogós kenyérhez, húsokhoz és erős sajtokhoz. Az aromás erdei mézhez a méhek a levelekről és tűlevelekről gyűjtik a mézharmatot. Jellegzetes, enyhén gyantás íze jól harmonizál salátákkal, öntetekkel és joghurtos desszertekkel. A TanteLy mézajándék-készlet 4 különböző bio mézkülönlegességet tartalmaz egy-egy kis, 40 g-os üvegben, hogy jobban megismerhesse őket. Fedezze fel, milyen sokrétű lehet a bio méz ízvilága a TanteLy mézkülönlegességeivel!
