Spielberger Bio sütőpor Wholemeal Power Bread, gluténmentes, 600 g: egység: 600 g

Elkészítés: 

Adjunk hozzá:

600 ml vizet

Elkészítés: Tegye a sütőkeveréket egy tálba. Adjon hozzá 600 ml hideg vizet, és keverőkanállal alaposan keverje össze, amíg sima, de nem túl lágy tészta nem lesz belőle. Fedje le a keveréket, és hagyja a hűtőben kb. 8–10 órán át (pl. egy éjszakán át). 

Kenjük ki alaposan egy kenyérsütő formát (kb. 25 x 10 cm), majd kanállal fokozatosan öntsük bele a szilárd tésztát, és nyomkodjuk le jól. Helyezzük a formát a hideg sütő legalsó rácsára, és melegítsük fel 200 °C-ra. Süssük kb. 85 percig. 70 perc elteltével vegyük ki a kenyeret a formából, fordítsuk meg, és süssük tovább a maradék 15 percig. 

Gyors elkészítés: A hideg vizet forró vízzel helyettesítsük, és keverjük össze a sütőkeverékkel, hogy kemény tésztát kapjunk. Hagyjuk pihenni körülbelül 30 percig. Ezután folytassuk a fent leírtak szerint. 

A ropogós kenyér variációja: Keverje össze alaposan a sütőkeveréket 600 ml hideg vízzel, és hagyja 3 órán át megduzzadni. Kenje meg 2 tepsit, vagy bélelje ki sütőpapírral/szilikon sütőlapokkal. Vékonyan kenje szét a tésztát, és simítsa le. Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra (légkeveréses sütő), helyezzük be a két tepsit az alsó és a felső szintre, és süssük 25 percig. Vegyük ki a tepsiket, és vágjuk szeletekre a ropogós kenyeret egy pizzavágóval. Nem szükséges a tésztát teljesen átvágni, mivel a ropogós kenyeret később a vágási vonalak mentén könnyen eltörhetjük. Cseréljük fel a tepsik helyét a sütőben, és süssük további 25 percig. Ezután kapcsoljuk ki a sütőt, nyissuk ki kissé az ajtót, és hagyjuk a kenyeret teljesen kiszáradni a sütőben. 

A teljesen kihűlt ropogós kenyér egy fémdobozban 2–3 hétig eltartható.