Rosengarten bio müzli
Míg Németországban a lakosság csupán 40%-a főz naponta, Svájcban ez az arány 64%. A svájciak pedig nemcsak gyakrabban főznek, hanem hosszabb ideig és nagyobb lelkesedéssel is. Minden második ember a főzést akár hobbijának is tekinti. Csak körülbelül 10% tekinti ezt kötelességnek. A svájciakról gyakran azt mondják, hogy bürokratikusabbak és konzervatívabbak. A konyhában azonban rendkívül szívesen kísérleteznek. Különösen a hétvége az új receptek ideje. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a hagyományos ételek háttérbe szorulnának. Éppen ellenkezőleg: a nagymamák receptjei az olasz ételek mellett a legtöbb hobbiszakács abszolút kedvencei közé tartoznak.
A svájciak nemcsak szeretnek főzni, hanem különösen kedvelik az édességeket is. Évente közel 200 000 tonna finom svájci csokoládé hagyja el a gyárakat. Ennek azonban alig 65%-át exportálják külföldre. Átlagosan minden svájci évente 11 kg csokoládét fogyaszt. Az amerikaiak ennek csak a felét eszik. A sajt után a csokoládé a leghíresebb svájci luxusélelmiszer. Szilárd formában vagy megolvasztva, fondüként egyaránt világhírű. De van még egy svájci találmány, amelyet ma már az egész világon fogyasztanak: a müzli. Az őrölt gabonából készült zabkását már az újkőkorban is fogyasztották Európában. A mai müzli elődje azonban alig 100 éves.
Maximilian Oskar Bircher-Benner orvos és táplálkozási reformer tekinthető a müzli feltalálójának. A müzli ötlete állítólag 1900 körül merült fel benne, amikor túrázás közben megállt egy alpesi kunyhóban. Ott a fejőlány áztatott zabpehelyből készült nyers ételt szolgált fel neki. Bircher annyira lelkesedett érte, hogy később „almás diétás ételt” fejlesztett ki szanatóriumának vendégei számára. Készítménye reszelt almából, zabpehelyből, reszelt diófélékből, citromléből és egy evőkanál édesített sűrített tejből állt. Eleinte ez az almás étel szinte kizárólag az életmód-reformmozgalom körében volt elterjedt. Az 1920-as évek elején már a vegetáriánus éttermek étlapján is szerepelt. Az idő múlásával a Bircher müzli elnevezés vált általánosan elfogadottá. Svájcban az 1940-es és 50-es években a „Birchermues” széles körben elterjedt vacsora volt.
Bircher a vegetáriánus nyersétkezés híve volt. A héjas alma reszelése ezért elengedhetetlen volt receptjéhez. De nem mindenki akart ennyi időt fordítani az étel elkészítésére. Ezért már az 1940-es évek végén megjelentek a piacon a gabonapehelyből és aszalt gyümölcsökből készült készkeverékek. Mivel gyorsan és egyszerűen elkészíthető volt, a müzlit egyre gyakrabban fogyasztották reggelire is. Csak az 1960-as években vált reggeli klasszikussá a hippi- és a környezetvédelmi mozgalom hatására. A kolbászos kenyér vagy a lekváros zsemle alternatívájaként a müzli az ellenállás szimbólumává is vált. Így lehetett megkülönböztetni magát a fennálló rendtől és annak reggeli szokásaitól. Időközben a müzli már nem politikai állásfoglalás, hanem mindenki számára elérhető reggeli választás. Sajnos manapság sok gabonakeverék rengeteg cukrot tartalmaz. Van azonban más lehetőség is.
A Rosengarten bio, cukormentes müzlijei teljesen mentesek a hozzáadott cukortól. Az ízvilág számára elegendő, hogy az alapanyagok természetesen tartalmaznak cukrot. A Rosengarten bio, cukormentes áfonyás-vaníliás müzli tönkölybúza-pehelyből és teljes kiőrlésű tönkebúza-pehelyből készült keverék. Az aszalt gyümölcsök, mint például a mazsola, a fagyasztva szárított áfonya és málna természetes édes ízt adnak a müzlinek. Az ízvilágot Bourbon-vanília teszi teljessé. Az Bio Sárgabarackos-Quinoa Muesli (Cukormentes) többek között teljes kiőrlésű zabpehelyet, aranysárga lenmagot és quinoát tartalmaz. A szárított alma és sárgabarack kellemes aromát és gyümölcsös ízvilágot biztosít. A bio Apple Prune Muesli Unsweetened termékben a teljes kiőrlésű zabpehely, a tönkölybúza-pehely és az árpapehely szárított almával, szilvával, ceyloni fahéjjal és Bourbon vaníliával van ízesítve.
A cukrozatlan bio müzlik mellett a Rosengarten kínálatában számos más finom változat is megtalálható. A Bio Tönkölybúza Csokoládé Álom egy tönkölybúza-müzli tejcsokoládéval, étcsokoládéval, szárított sárgabarackkal és almával, tönkölybúza-pehelyekkel és fahéjjal – és egyáltalán nem tartalmaz mazsolát. Azok számára, akik szeretik saját ízlésük szerint ízesíteni a müzlit, ott van a Rosengarten Bio Basic Müzli. Búza-, árpa-, rozs- és teljes kiőrlésű zabpehely alkotja ennek a keveréknek az alapját, amely lenmagot, napraforgómagot, amarantot és hajdinát is tartalmaz. A Rosengarten Bio Dió-müzli ellenállhatatlan ízét a pörkölt mogyorónak, mandulának és kesudiónak, valamint a méznek és a ceyloni fahéjnak köszönheti. Akár túróval, tejjel, joghurttal vagy növényi alapú italokkal fogyasztják, a Rosengarten müzlik mindig igazi élvezetet nyújtanak.
