Rosengarten Muesli bio

Mentre in Germania solo il 40% della popolazione cucina ogni giorno, in Svizzera il numero è del 64%. E gli svizzeri non solo cucinano più spesso, ma anche più a lungo e con più entusiasmo. Una persona su due definisce la cucina un hobby. Solo il 10% circa lo considera un dovere. Si dice spesso che gli svizzeri siano più burocratici e conservatori. In cucina, tuttavia, sono estremamente propensi a sperimentare. Il fine settimana, in particolare, è il momento delle nuove ricette. Tuttavia, questo non significa che i piatti tradizionali vengano dimenticati. Al contrario, le ricette delle nonne, insieme ai piatti italiani, sono tra le preferite in assoluto della maggior parte dei cuochi dilettanti.

Gli svizzeri non solo amano cucinare, ma hanno anche una particolare predilezione per i dolci. Quasi 200.000 tonnellate di delizioso cioccolato svizzero escono dalle fabbriche ogni anno. Tuttavia, poco meno del 65% viene esportato all'estero. In media, ogni svizzero consuma 11 kg di cioccolato all'anno. Gli americani ne mangiano solo la metà. Subito dopo il formaggio, il cioccolato è il cibo di lusso più famoso della Svizzera. In forma solida o sciolto come fonduta, entrambi sono famosi in tutto il mondo. Ma c'è un'altra creazione svizzera che viene consumata in tutto il mondo: il muesli. Le porzioni di cereali macinati venivano consumate in Europa già nel Neolitico. Il precursore del muesli come lo conosciamo oggi, tuttavia, ha poco meno di 100 anni.

Maximilian Oskar Bircher-Benner, medico e riformatore della nutrizione, è considerato l'inventore del muesli. Ebbe l'idea del muesli presumibilmente intorno al 1900, quando si fermò in una baita alpina durante un'escursione. Lì la casara gli servì un piatto di cibo crudo a base di farina d'avena inzuppata. Bircher ne fu così entusiasta che in seguito sviluppò un pasto dietetico a base di mele per gli ospiti del suo sanatorio. La sua creazione consisteva in mele grattugiate, farina d'avena, noci grattugiate, succo di limone e un cucchiaio di latte condensato zuccherato. All'inizio, questo pasto a base di mele si trovava quasi solo nei circoli del movimento di riforma della vita. Nei primi anni Venti, era già presente nel menu dei ristoranti vegetariani. Con il tempo, il nome Bircher muesli si è affermato. In Svizzera, il Birchermues era una cena molto diffusa negli anni '40 e '50.

Bircher era un sostenitore dell'alimentazione vegetariana a base di cibi crudi. La grattugiatura delle mele non sbucciate era quindi indispensabile per la sua ricetta. Ma non tutti volevano dedicare tanto tempo alla preparazione del piatto. Per questo motivo, già alla fine degli anni '40, sono arrivate sul mercato delle miscele pronte a base di fiocchi di cereali e frutta secca. Poiché era facile e veloce da preparare, il muesli veniva consumato sempre più spesso al mattino. È diventato un classico della colazione solo negli anni '60, grazie al movimento hippie e ambientalista. Come alternativa al pane con salsiccia o ai panini con marmellata, il muesli divenne anche un simbolo di resistenza. Poteva differenziarsi dall'establishment e dalle sue abitudini di colazione. Nel frattempo, il muesli non è più una dichiarazione politica, ma un'opzione di colazione per tutti. Purtroppo, molti mix di cereali oggi contengono tonnellate di zucchero. Tuttavia, esiste anche un'altra opzione.

Il Muesli biologico non zuccherato di Rosengarten è completamente privo di zuccheri aggiunti. Per il palato è sufficiente che gli ingredienti contengano naturalmente zucchero. Il Muesli biologico Rosengarten alla vaniglia e mirtilli non zuccherato è una miscela di fiocchi di farro spelta e fiocchi di farro dicocco integrali. La frutta secca come l'uva sultanina, i mirtilli liofilizzati e i lamponi conferiscono al muesli una dolcezza naturale. Il sapore è completato dalla vaniglia Bourbon. Il Muesli biologico di albicocca e quinoa non zuccherato contiene farina d'avena integrale, semi di lino giallo oro e quinoa, tra gli altri ingredienti. Mele e albicocche secche assicurano un aroma piacevole e una componente fruttata. Nel Muesli biologico alle mele e prugne non zuccherato, la farina d'avena integrale, i fiocchi di farro spelta e i fiocchi d'orzo sono raffinati con mele secche, prugne, cannella di Ceylon e vaniglia Bourbon.

Oltre ai muesli biologici non zuccherati, Rosengarten offre anche molte altre deliziose varietà. Il Muesli biologico al cioccolato è un muesli di farro con cioccolato al latte, cioccolato fondente, albicocche secche e mele, fiocchi di farro e cannella, senza uvetta. Per tutti coloro che amano personalizzare il proprio muesli, c'è il Muesli biologico base Rosengarten. Farina di frumento, orzo, segale e fiocchi d'avena integrali costituiscono la base di questa miscela, che contiene anche semi di lino, semi di girasole, amaranto e grano saraceno. Il muesli biologico alle noci Rosengarten deve il suo sapore irresistibile alle nocciole tostate, alle mandorle e agli anacardi, nonché al miele e alla cannella di Ceylon. Con quark, latte, yogurt o bevande vegetali, i muesli Rosengarten sono sempre una delizia.