Rosengarten Muesli bio
Alors qu'en Allemagne, seuls 40 % de la population cuisinent tous les jours, ils sont 64 % en Suisse. Et les Suisses ne cuisinent pas seulement plus souvent, mais aussi plus longtemps et avec plus d'enthousiasme. Une personne sur deux qualifie même la cuisine de hobby. Seuls 10 % environ considèrent cela comme un devoir. On dit souvent que les Suisses sont plus bureaucratiques et conservateurs. Pourtant, en cuisine, ils sont très enclins à expérimenter. Le week-end est particulièrement propice aux nouvelles recettes. Cela ne signifie pas pour autant que les plats traditionnels sont oubliés. Au contraire, les recettes de grand-mère, tout comme les plats italiens, font partie des favoris absolus de la plupart des cuisiniers amateurs.
Les Suisses n'aiment pas seulement cuisiner, ils ont aussi une préférence particulière pour les sucreries. Près de 200 000 tonnes de délicieux chocolat suisse sortent chaque année des usines. Cependant, un peu moins de 65% d'entre elles sont exportées à l'étranger. En moyenne, chaque Suisse déguste 11 kg de chocolat par an. Les Américains en consomment deux fois moins. Après le fromage, le chocolat est l'aliment de luxe le plus célèbre de Suisse. Sous forme solide ou fondu comme la fondue, les deux sont célèbres dans le monde entier. Mais il existe une autre création suisse qui est aujourd'hui consommée dans le monde entier: le muesli. Les bouillies de céréales moulues étaient déjà consommées en Europe à l'ère néolithique. Le précurseur du muesli tel que nous le connaissons aujourd'hui n'a toutefois qu'une centaine d'années.
Maximilian Oskar Bircher-Benner, médecin et réformateur de l'alimentation, est considéré comme l'inventeur du muesli. L'idée du muesli lui est venue vers 1900, alors qu'il s'arrêtait dans un chalet d'alpage au cours d'une randonnée. Là, la laitière lui a servi un plat de crudités à base de flocons d'avoine trempés. Bircher a été tellement enthousiasmé par ce plat qu'il a ensuite mis au point un repas à base de pommes pour les clients de son sanatorium. Son plat se composait de pommes râpées, de flocons d'avoine, de noix râpées, de jus de citron et d'une cuillère à soupe de lait concentré sucré. Au début, ce repas à base de pommes n'existait pratiquement que dans les cercles du mouvement pour la réforme de la vie. Au début des années 1920, il figurait déjà au menu des restaurants végétariens. Au fil du temps, le nom de muesli Bircher s'est imposé. En Suisse, le Birchermues était un repas très répandu dans les années 1940 et 1950.
Bircher était un défenseur de l'alimentation végétarienne à base d'aliments crus. La râpure de pommes non pelées était donc indispensable à sa recette. Mais tout le monde ne souhaitait pas consacrer autant de temps à la préparation du plat. C'est pourquoi des mélanges prêts à l'emploi à base de flocons de céréales et de fruits secs sont apparus sur le marché dès la fin des années 1940. Rapide et facile à préparer, le muesli a également été consommé de plus en plus souvent le matin. Ce n'est que dans les années 1960 qu'il est devenu un classique du petit-déjeuner, grâce au mouvement hippie et écologiste. En tant qu'alternative au pain à la saucisse ou aux petits pains à la confiture, le muesli est également devenu un symbole de résistance. Vous pouviez ainsi vous différencier de l'establishment et de ses habitudes en matière de petit-déjeuner. Aujourd'hui, le muesli n'est plus une déclaration politique, mais une option de petit-déjeuner pour tous. Malheureusement, de nombreux mélanges de céréales contiennent aujourd'hui des tonnes de sucre. Il existe cependant une autre solution.
Les mueslis biologiques non sucrés de Rosengarten se passent totalement de sucre ajouté. Il suffit au palais que les ingrédients contiennent naturellement du sucre. Le muesli biologique non sucré aux myrtilles et à la vanille de Rosengarten est un mélange de flocons d'épeautre et de flocons d'amidonnier complets. Des fruits secs tels que des raisins secs, des myrtilles lyophilisées et des framboises confèrent au muesli une douceur naturelle. La saveur est complétée par de la vanille Bourbon. Le muesli biologique aux abricots et au quinoa non sucré contient notamment des flocons d'avoine complets, des graines de lin jaune d'or et du quinoa. Des pommes et des abricots séchés garantissent un arôme agréable et une composante fruitée. Dans le muesli biologique aux pommes et aux pruneaux non sucré, les flocons d'avoine, d'épeautre et d'orge sont complétés par des pommes séchées, des prunes, de la cannelle de Ceylan et de la vanille Bourbon.
Outre ses mueslis biologiques non sucrés, Rosengarten propose également de nombreuses autres variétés délicieuses dans sa gamme. Le muesli biologique Spelt Chocolate Dream est un muesli à l'épeautre agrémenté de chocolat au lait, de chocolat noir, d'abricots et de pommes séchés, de flocons d'épeautre et de cannelle - sans aucun raisin sec. Pour tous ceux qui aiment aromatiser leur propre muesli, il y a le Rosengarten Organic Basic Muesli. Les flocons de blé, d'orge, de seigle et d'avoine complète constituent la base de ce mélange, qui contient également des graines de lin, des graines de tournesol, de l'amarante et du sarrasin. Le muesli aux noix biologique de Rosengarten doit sa saveur irrésistible aux noisettes, amandes et noix de cajou grillées, ainsi qu'au miel et à la cannelle de Ceylan. Que ce soit avec du fromage blanc, du lait, du yaourt ou des boissons végétales, les mueslis Rosengarten sont toujours un délice.
