Little Lunch bio szószok

Az ételek pont olyanok, mint a ruhák. Nem tudunk nélkülük meglenni, és mindkettő folyamatos változásnak van kitéve. Hogy a divat valójában milyen rövid életű, az jól látszik a néhány évvel ezelőtt készült fényképeken. De még ha a tágas nadrágok vagy a vállpárnák jelenleg teljesen „kimentek is a divatból”, talán már jövő nyáron ünnepelhetik nagy visszatérésüket. Az élelmiszerek is fejlődnek, és trendeket alakítanak ki. Csak éppen egy kicsit tartósabbak. Míg a középkorban a lakosság többsége hetente többször is zabkását evett, manapság már csak reggeli alternatívaként vagy bébiételként találkozhatunk vele. A köleskása a 13. században fontos alapélelmiszer volt. Ma azonban – hasonlóan a „Gugel”-hez (egy kapucnis fejfedő) – már szinte senki sem ismeri. Természetesen vannak olyan ételek is, amelyek népszerűsége soha nem csökkent. A pörköltet, a tésztát és a rizst folyamatosan fogyasztják. És elég valószínűtlen, hogy az embereknek egyszer majd nem lenne kedvük fagylalthoz, almás réteshez vagy pudinghoz.

Vannak azonban olyan ételek is, amelyek története meglehetősen hullámzó, különösen, ha a salátáról van szó. Az ókori Görögországban nagyra értékelték a művészien összeállított, ecettel ízesített salátát. Sok filozófus, aki szándékosan húsmentes étrendet követett, szívesen fogyasztott nyers salátát. Végül is, ellentétben a felsőbb osztály nehéz, zsíros ételeivel, a saláta nem okozott olyan nagy fáradtságot evés után. Sok görög filozófus meg volt győződve arról, hogy a zöld ételek frissessége elősegíti saját gondolataik kibontakozását. Bár a nagy gondolkodók a Peloponnészoszon sok salátát fogyasztottak, ez a trend a késő antikvitásban véget ért. A középkorban a „zöld ételeket” kizárólag állatoknak szánták, és csak akkor ették őket, ha más ételek nem álltak rendelkezésre vagy nem voltak megfizethetők. Ezeket az élelmiszereket azonban nem készítették el bonyolult módon. Hildegard von Bingennek általában volt érzéke a gyógynövényekhez, de a nyers salátát nem nézte jó szemmel. Írta: „Ha előkészítés nélkül fogyasztják a salátát, leve kiüríti az emberi agyat, és betegséggel tölti meg a gyomrot és a beleket.”

Nyilvánvaló, hogy a jó Hildegard ebben a kérdésben tévedett, nem utolsósorban abból is látszik, hogy manapság alig van olyan étel, amelyet olyan erősen társítanánk a tudatos táplálkozással, mint a salátát. Ráadásul a középkori emberek soha nem tudták volna elképzelni, hogy étrendünk egy napon milyen nemzetközi jellegűvé válik. Az olasz, indiai, mexikói vagy thai ételeket nemcsak éttermekben fogyasztják, hanem otthon is lelkesen készítik el. A Little Lunch kedvenc szószai bizonyítják, hogy nem kell órákat tölteni a konyhában ahhoz, hogy kulináris világkörüli utazásra indulhassunk. Hiszen a sokoldalú bio szószt csak rövid ideig kell melegíteni.

A Little Lunch bio Arrabbiata szósz sokkal csípősebb, mint a legtöbb klasszikus tésztaszósz. A friss paradicsom és természetesen a chili biztosítja a jellegzetes ízvilágot. A klasszikus, húsmentes tésztakélvezethez próbáld ki a Bio Vegán Bolognese-szószt. A Bio Dal Masala szósz az indiai konyha klasszikus fűszerkeverékét ötvözi csicseriborsóval és vörös lencsével. Akik az egzotikus ízeket kedvelik, imádni fogják a Bio Zöldséges Curry-szószt. A kész curryszósz remekül illik rizshez vagy quinoához, valamint burgonyához és zöldségekhez is. A mediterrán zöldségszószban a mediterrán fűszernövények zöldségalapú keverékkel találkoznak, amelyben cukkini, paprika, hagyma, sárgarépa és paradicsom is szerepel. A Little Lunch szószokkal pillanatok alatt varázsolhat elő mediterrán, keleti vagy ázsiai ételeket.