Little Lunch Sauces bio
Les aliments sont comme les vêtements. Nous ne pouvons pas nous en passer et tous deux sont soumis à des changements constants. Les photos prises il y a quelques années montrent à quel point la mode est éphémère. Même si les pantalons évasés ou les épaulettes sont totalement démodés en ce moment, ils feront peut-être leur grand retour l'été prochain. Les produits alimentaires développent et sous-tendent également des tendances. Ils sont juste un peu plus durables. Alors qu'au Moyen-Âge, la majorité de la population mangeait de la bouillie plusieurs fois par semaine, on ne la trouve plus aujourd'hui que comme alternative au petit-déjeuner ou comme aliment pour bébé. Au 13e siècle, la bouillie de millet était un aliment de base important. Toutefois, à l'instar du Gugel (un couvre-chef en forme de capuchon), il est aujourd'hui pratiquement inconnu. Bien sûr, il y a aussi des aliments dont la popularité n'a jamais diminué. Le ragoût, les pâtes et le riz sont consommés en permanence. Et il est peu probable que les gens finissent par ne plus avoir envie de crème glacée, de strudel aux pommes ou de pudding.
Mais il y a aussi des aliments dont l'histoire est assez incohérente, notamment en ce qui concerne la salade. Dans la Grèce antique, une salade artistiquement composée et agrémentée de vinaigre était très appréciée. De nombreux philosophes qui suivaient délibérément un régime sans viande appréciaient la salade de crudités. Après tout, contrairement à la nourriture lourde et grasse de la classe supérieure, la salade ne vous fatiguait pas après avoir mangé. De nombreux philosophes grecs étaient convaincus que la fraîcheur de la nourriture verte favoriserait le développement de leurs propres idées. Bien que les grands penseurs aient dégusté de nombreuses salades dans le Péloponnèse, cette tendance s'est arrêtée à la fin de l'Antiquité. À l'époque médiévale, les aliments verts n'étaient considérés que pour les animaux et n'étaient consommés que lorsque d'autres aliments n'étaient pas disponibles ou abordables. Il n'y avait cependant pas de préparation élaborée de ces produits. Hildegard von Bingen avait le don des plantes médicinales, mais elle n'appréciait guère la laitue crue. Elle écrivait: "Lorsqu'on mange de la salade non préparée, son jus vide le cerveau humain et remplit l'estomac et les intestins de maladies.
Il est évident que la bonne Hildegarde s'est trompée, notamment parce qu'aujourd'hui, presque rien n'est plus associé à une alimentation consciente que la laitue. En outre, les gens du Moyen Âge n'auraient jamais pu imaginer à quel point notre alimentation deviendrait un jour internationale. Les plats italiens, indiens, mexicains ou thaïlandais ne sont pas seulement appréciés dans les restaurants, ils sont aussi cuisinés avec enthousiasme à la maison. Les sauces Lieblings de Little Lunch montrent qu'il n'est pas nécessaire de passer des heures dans la cuisine pour faire un tour du monde culinaire. En effet, les sauces biologiques polyvalentes n'ont besoin que d'être chauffées brièvement.
La sauce Arrabbiata biologique de Little Lunch est beaucoup plus piquante que la plupart des autres sauces pour pâtes classiques. Les tomates fraîches et, bien sûr, le piment lui confèrent un goût incomparable. Pour savourer des pâtes classiques sans viande, essayez la sauce bolognaise végétalienne biologique. La sauce Dal Masala biologique associe un mélange d'épices classique de la cuisine indienne à des pois chiches et des lentilles rouges. Les amateurs d'exotisme apprécieront la sauce curry biologique aux légumes. Cette sauce au curry prête à l'emploi accompagne aussi bien le riz ou le quinoa que les pommes de terre et les légumes. Dans la sauce aux légumes méditerranéens, les herbes méditerranéennes rencontrent une base de légumes avec des courgettes, des poivrons, des oignons, des carottes et des tomates. Avec les sauces de Little Lunch, vous pouvez concocter des plats méditerranéens, orientaux ou asiatiques en un rien de temps.
