Little Lunch Salse bio
Gli alimenti sono come i vestiti. Non possiamo farne a meno ed entrambi sono soggetti a continui cambiamenti. Quanto la moda sia davvero effimera, lo si può vedere dalle immagini scattate qualche anno fa. Ma anche se i pantaloni a zampa o le spalline sono totalmente out al momento, forse celebreranno il loro grande ritorno già la prossima estate. Anche i prodotti alimentari sviluppano e sono alla base delle tendenze. Sono solo un po' più duraturi. Mentre nel Medioevo la maggior parte della popolazione mangiava il porridge più volte alla settimana, oggi lo si trova solo come alternativa alla colazione o come alimento per bambini. Il porridge di miglio era un alimento base importante nel XIII secolo. Tuttavia, come il Gugel (un copricapo simile a un cappuccio), oggi è per lo più sconosciuto. Naturalmente, ci sono anche alimenti la cui popolarità non è mai diminuita. Lo stufato, la pasta e il riso vengono consumati in continuazione. E che le persone finiscano per non desiderare più il gelato, lo strudel di mele o il budino è piuttosto improbabile.
Tuttavia, ci sono anche alimenti con una storia piuttosto incoerente, soprattutto per quanto riguarda l'insalata. Nell'antica Grecia, un'insalata elaborata artisticamente e raffinata con aceto era molto apprezzata. Molti filosofi che seguivano deliberatamente una dieta senza carne, apprezzavano l'insalata di cibi crudi. Dopotutto, a differenza del cibo pesante e unto dell'alta società, la lattuga non rendeva così stanchi dopo aver mangiato. Molti filosofi greci erano convinti che la freschezza del cibo verde avrebbe spinto le loro idee. Sebbene i grandi pensatori gustassero molte insalate nel Peloponneso, questa tendenza terminò nella tarda antichità. Nel Medioevo i cibi verdi erano considerati solo per gli animali e venivano consumati solo quando altri alimenti non erano disponibili o accessibili. Tuttavia, non c'era una preparazione elaborata di questi prodotti. Hildegard von Bingen era solitamente esperta di piante medicinali, ma non vedeva di buon occhio la lattuga cruda. Scrisse: Quando si mangia un'insalata non preparata, il suo succo svuota il cervello umano e riempie lo stomaco e l'intestino di malattie.
Che la buona Ildegarda si sia sbagliata in questo caso è evidente, non da ultimo dal fatto che oggi quasi nulla è così fortemente associato alla nutrizione consapevole come la lattuga. Inoltre, le persone del Medioevo non avrebbero mai potuto immaginare quanto internazionale sarebbe diventata la nostra dieta un giorno. I piatti italiani, indiani, messicani o thailandesi non sono solo apprezzati nei ristoranti, ma anche cucinati con entusiasmo a casa. Le salse Lieblings di Little Lunch dimostrano che non è necessario trascorrere ore in cucina per fare un viaggio culinario intorno al mondo. Perché le versatili salse biologiche devono essere riscaldate solo brevemente.
La salsa Arrabbiata biologica Little Lunch è molto più piccante della maggior parte delle salse classiche per la pasta. I pomodori freschi e, naturalmente, il peperoncino forniscono il gusto inconfondibile. Per gustare la pasta classica senza carne, provi il Sugo Bolognese Vegano Biologico. La salsa Dal Masala biologica combina una miscela di spezie classiche della cucina indiana con ceci e lenticchie rosse. Chi ama l'esotico apprezzerà la Salsa al Curry Vegetale Biologica. La salsa al curry pronta per l'uso si sposa bene con il riso o la quinoa, oltre che con le patate e le verdure. Nella Salsa Mediterranea di Verdure, le erbe mediterranee incontrano una base di verdure con zucchine, peperoni, cipolle, carote e pomodori. Con le salse di Little Lunch, può creare piatti mediterranei, orientali o asiatici in pochissimo tempo.
