LaSelva bio balzsamecet
Nyáron nem csak a ruháink válnak könnyebbé. Az ízlésünk is a könnyű ételekre vágyik. Az egyszerű, friss salátával, színes zöldségekkel és alacsony kalóriatartalommal készült ételek ismét a figyelem középpontjába kerülnek. Bár a saláták nem kifejezetten nyári ételek, gyakran társítjuk őket a nyári élményekhez: egy erkélyen elfogyasztott brunchhoz, egy kerti grillpartihoz vagy egy mediterrán nyaraláshoz. Mi lehetne jobb egy színes salátánál, amelynek íze a napot és a nyaralást idézi?
Ha salátáról van szó, a legtöbb ember egy vegetáriánus ételre gondol, amely főként friss zöldségekből készül. Az ókorban az ilyen saláták éppoly népszerűek voltak, mint manapság.
Különösen a filozófia iránt érdeklődő görögök értékelték a saláta egyszerű frissességét. A következő évszázadokban a nyers zöldségsalátákat nagyrészt kiegészítő ételekké minősítették vissza. Nyúleledelnek és szegényemberek ételének tartották őket. A saláta csak a 20. század második felében élte meg reneszánszát. Amikor a munka világában gyorsan megnőtt az ülőmunkát igénylő foglalkozások száma, és az élelmiszerpolcok szinte megrepedtek a túlkínálattól, a dél-európai országokba irányuló nyaralások is mindenki számára megfizethetővé váltak. A mediterrán életmódnak köszönhetően hatalmas mértékben megnőtt a könnyű, alacsony kalóriatartalmú ételek iránti kereslet. A saláták hamarosan a tudatos táplálkozás megtestesítőivé váltak. Természetesen a saláta szerelmeseinek többsége nem elégszik meg a különböző zöldségek puszta ízével. Így a saláták egyedi ízvilágot nyernek az olívaolajból, sóból, borsból és ecetből készült öntetek révén. Különösen az ecet járul hozzá jelentősen a saláta jellegéhez.
Feltételezhető, hogy az ecetet már 8000 éve használják. Eredetileg az erjesztett alkoholt az élelmiszerek tartósítására használták. Az asszírok az ecetet gyógyászati célokra is ismerték. A rómaiak vízzel hígították, és frissítő italként fogyasztották. Az úgynevezett posca volt a Római Birodalom legnépszerűbb alkoholmentes itala – természetesen a víz mellett. A kóla és a sör korában az ecetet főként ételek, különösen saláták ízesítésére használják. A gyümölcsecetek különösen kifinomult ízt kölcsönöznek a salátáknak.
Hogy a gyümölcsecet használata nem korlátozódik feltétlenül a salátákra, azt a LaSelva bio balzsamecetei lenyűgözően bizonyítják. Az eredeti íz alapját a dél-toszkánai területekről származó, napfényben érlelt gyümölcsök adják. A LaSelva Organic Condimento Bianco Sofia fehérborecetből és szőlőmustból készült fűszerező. Ez a testes, gyümölcsös különlegesség finomítja a salátaönteteket, a finom desszerteket, valamint a nyers salátákat, a hús- és halételeket. A bio Aceto Balsamico di Modena IGP-t sötét színe és kellemes édes-savanyú íze jellemzi. Az IGP rövidítés az „Indicazione geografica protetta” kifejezést jelenti. A címke jelzi, hogy a balzsamecet az olasz Modena tartományból vagy az Emilia-Romagna régióból származik. A népszerű Aceto Balsamico krémes változata kellemesen gyümölcsös édes ízű. A bio Crema con Aceto Balsamico Di Modena IGP segítségével az ételek és desszertek ízlésesen díszíthetők és finomíthatók. Kiválóan illik fűszeres sajtokhoz vagy édes gyümölcsökhöz vaníliafagylalttal. A balzsamecet-krém hús- és halételek ízvilágának kiegészítésére is alkalmas. Élvezze a LaSelva Bio Balsamici finom illatát és kerek ízét!
