Spielberger Épeautre bio: Unité: 2,5 kg

Pour la pâtisserie, les céréales et le porridge

: Prix: EUR 9,09

: Prix de Base: 1 kg = 3,64 Euro
: Note: Taxe sur la valeur ajoutée incluse, plus frais de port

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Spielberger Épeautre biologique en paquet familial de 2,5 kg. L'épeautre a un fin arôme de noisette et peut être utilisé comme le blé. Utilisez le grain moulu ou en flocons pour des bouillies chaudes ou des céréales fraîches, dans des produits de boulangerie, pour des soupes, des galettes ou comme plat d'accompagnement.

Recette: Petits pains complets à l'épeautre

Ingrédients pour environ 10 petits pains à 80 g de pâte: 500 g d'épeautre, 10 g de sel, 20 g de levure fraîche, 325 ml d'eau chaude.

Préparation: Moudre finement l'épeautre. Dissolvez la levure dans l'eau chaude. Pétrissez la pâte avec le reste des ingrédients dans un saladier et laissez-la lever à couvert dans un endroit chaud pendant environ 40 minutes. Pétrir à nouveau, diviser en 10 morceaux de 80 g chacun et former des petits pains ronds ou longs. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, couvrez-les et laissez-les lever pendant 40 minutes supplémentaires dans un endroit chaud. Badigeonnez ensuite les rouleaux d'un peu d'eau et faites-les cuire au four préchauffé à 200 °C sur l'étagère du milieu pendant 15 à 20 minutes.