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Sonnentor Graines de moutarde bio noires, entières

Pour la cuisine indienne ou vos propres mélanges d'épices

Graines de moutarde noires biologiques Sonnentor, entières. Les graines de moutarde noire aromatisent les currys et les dals et sont plus épicées que les graines jaunes ou blanches. Les graines de moutarde jaunes et noires sont particulièrement importantes dans la cuisine de l'Inde du Sud et sont grillées dans du ghee (beurre clarifié) avant d'être utilisées. Cette opération confère au goût piquant une composante noisette qui le rend plus doux. Les graines torréfiées s'harmonisent particulièrement bien avec les currys de poisson et de légumes et entrent également dans la composition des pâtes de curry et des mélanges d'épices. Ceux qui aiment expérimenter peuvent aussi faire germer les graines de moutarde et saupoudrer les germes légèrement chauds sur de la laitue ou des soupes.

Nom original produit:

EAN / GTIN:

9004145007482

Poids d'envoi:

Utilisation:

Conseil: Faites griller les graines de moutarde avec ou sans huile afin de développer leur goût de noisette.

Ingrédients:

Graines de moutarde noire issues de l'agriculture biologique certifiée.

Allergènes:

moutarde

Informations supplémentaires:

Conserver dans un endroit sec et à l'abri de la chaleur.

 
Nutrition pour 100 g de produit sec
Énergie2 230 kJ / 540 kcal
Matières grasses
- dont acides gras saturés   
43.7 g
4.2 g
Glucides
- dont sucres
3.1 g
5.0 g
Fibres
21.7 g
Protéines
22.8 g
Sel
0.0 g

EU Organic

Les produits biologiques de la marque Sonnentor
sont certifiés par l'organisme de contrôle AT-BIO-301.
Agriculture UE / non UE

Distributeur:

Sonnentor Kräuterhandelsgesellschaft mbH, Sprögnitz 10, AT-3910 Zwettl

office (arobase) sonnentor [point] at
www.sonnentor.com

Sonnentor Graines de moutarde bio noires, entières () est souvent acheté avec:

Évaluations du Produit

Avis de

Dans la mesure du possible, je n'achète que des épices biologiques chez Sonnentor. Vous sentez la différence, même si elles coûtent quelques centimes de plus. Heureusement, elles sont comparativement bon marché chez Violey. J'avais besoin de graines de moutarde noire pour une recette indienne. Comme recommandé, je les ai préalablement grillées dans un peu de ghee. De cette manière, elles ont développé un arôme délicat et ont complété mon plat à merveille. De plus, je ne les trouve pas aussi piquantes que je le craignais. Les graines de moutarde sont livrées dans un petit sachet en plastique. Toutefois, pour préserver leur fraîcheur, je les ai transférées directement dans un pot à épices.

Ich kaufe, soweit es mir möglich ist, nur Biogewürze von Sonnentor. Da schmeckt man einfach den Unterschied, auch wenn sie ein paar Cent mehr kosten. Zum Glück sind sie bei Violey vergleichsweise günstig zu haben. Die schwarzen Senfkörner habe ich für ein indisches Rezept benötigt. Wie empfohlen, habe ich sie vorab in etwas Ghee angeröstet. So haben sie ein feines Aroma entwickelt und mein Gericht wunderbar ergänzt. Ich finde sie auch gar nicht so scharf wie zuvor befürchtet. Die Senfkörner werden in einem kleinen Plastikbeutel geliefert. Ich habe sie aber, um ihre Frische zu bewahren, gleich in ein Gewürzglas umgefüllt.

Traduit de l'Allemand Afficher l'original

Original Allemand Afficher la traduction Française

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