Allos Tartinades bio Fruits purs 75 %
En Grande-Bretagne, le pot de marmelade fait autant partie de la table du petit-déjeuner que la tasse de thé. Après tout, il n'y a rien que les Britanniques apprécient plus sur leurs toasts qu'une bonne marmelade d'orange amère. Cependant, il est faux de croire que la marmelade a été inventée au Royaume-Uni. Dans l'Antiquité déjà, les gens se sucraient le bec avec des conserves de fruits. Ce sont probablement les Grecs qui ont commencé. Ils faisaient cuire des coings avec du miel jusqu'à l'obtention d'une masse gélatineuse. Plus tard, cette technique a été développée par les Romains. Au premier siècle de notre ère, des marchands ont apporté pour la première fois dans l'Empire romain de la canne à sucre en provenance d'Inde. Elle servait à sucrer une purée de prunes cuites, considérée comme l'ancêtre des confitures.
La purée de fruits sucrée était également l'un des plats préférés des empereurs byzantins. Ils demandaient à leurs cuisiniers de faire bouillir une grande variété de fruits tels que coings, citrons, poires, pommes, prunes et même roses avec du sucre et du miel. En Europe occidentale, ces produits étaient totalement inconnus jusqu'au haut Moyen Âge. Le sucre et les recettes des desserts orientaux n'ont été connus qu'au XIe siècle, grâce au retour des croisés. Cependant, personne ou presque ne pouvait s'offrir les délices de l'Orient. Pendant de nombreux siècles, le sucre est resté un produit de luxe presque inabordable. À partir du 17e siècle, le sucre de canne est de plus en plus importé du "Nouveau Monde".
Outre les coings, les cerises et les baies, les agrumes étaient également transformés en pâtes à tartiner. La marmelade d'orange a probablement été inventée en Espagne ou au Portugal. Le premier livre de cuisine anglais qui en donne la recette date de 1677. La marmelade d'orange est devenue vraiment célèbre environ 100 ans plus tard grâce à une famille de marchands de Dundee, en Écosse. Le marchand James Keiller avait commandé une cargaison d'oranges amères en provenance de Séville. Mais lorsqu'elles sont arrivées en Écosse, les fruits étaient invendables. La mère de Keiller eut alors l'idée de faire de la marmelade avec les oranges et de la vendre en bocaux. La pâte à tartiner à base d'oranges de Séville devint si populaire que la première usine de marmelade ouvrit ses portes à Dundee. Les Écossais ont également été les premiers à manger de la marmelade au petit-déjeuner. Jusqu'alors, dans la plupart des pays de Grande-Bretagne, il était d'usage de ne servir la marmelade qu'après le dîner, en même temps que des confiseries.
Lorsque la reine Victoria a découvert la marmelade d'orange pour elle-même au XIXe siècle, elle a déclenché un véritable boom de la marmelade. Aujourd'hui encore, on trouve un pot de marmelade d'orange dans presque tous les placards des cuisines britanniques. D'ailleurs, le mot marmelade vient du mot portugais qui désigne le coing: "marmelo". Toutefois, à l'ère de la terminologie clairement réglementée, seules les pâtes à tartiner à base d'agrumes peuvent être vendues sous le nom de marmelade. Toutes les autres sont des confitures, des gelées ou simplement des pâtes à tartiner. Cependant, de nombreuses pâtes à tartiner à base de fruits contiennent aujourd'hui plus de sucre que de fruits. La pâte à tartiner biologique Frucht Pur 75% d'Allos, en revanche, porte bien son nom. En effet, 75 % de leur contenu est constitué de délicieux fruits provenant d'agriculteurs biologiques. Afin de traiter les précieux fruits le plus délicatement possible, Allos a recours à un processus de cuisson court.
Allos Frucht Pur 75% Fraise est un classique intemporel qui fait le bonheur de tous les petits déjeuners. Si vous l'aimez un peu plus tropical, essayez Frucht Pur 75% Mangue sur une baguette fraîchement cuite. Comme Frucht Pur 75% Orange contient plus de fruits que la marmelade d'orange classique, la pâte à tartiner est le complément idéal d'un "English Breakfast". Les variétés Frucht Pur 75% Cerise Amarena, Cerise acide et Cassis convainquent par leur goût frais et légèrement acidulé sur des croissants croustillants. Allos Frucht Pur 75% Plum convient tout aussi bien que les variétés framboise et abricot pour affiner les plats sucrés, les desserts ou pour garnir les pâtisseries. Dégustez Allos Frucht Pur 75% Baies sauvages, mûres ou myrtilles sur des petits pains frais ou sucrez un bol de yaourt nature avec. Allos Frucht Pur 75% contient les fruits préférés dans de nombreuses variétés délicieuses.
