Allos Frucht Pur Aufstriche
In Großbritannien gehört das Marmeladenglas so selbstverständlich auf den Frühstückstisch wie die Tasse Tee. Auf ihrem Toast verstreichen die Briten nämlich nichts lieber als gute Bitterorangenmarmelade. Dass die Marmelade im Vereinigten Königreich erfunden wurde, ist jedoch ein weit verbreiteter Irrtum. Denn bereits in der Antike versüßten sich die Menschen mit eingekochten Früchten den Tag. Den Anfang machten vermutlich die Griechen. Sie kochten Quitten so lange mit Honig bis daraus eine geleeartige Masse wurde. Diese Technik wurde später von den Römern weiterentwickelt. Im ersten Jahrhundert n. Chr. brachten Händler erstmals Zuckerrohr aus Indien ins römische Reich. Damit wurde ein gekochtes Zwetschgenmus gesüßt, das als antiker Vorgänger von Marmeladen gilt.
Süßes Fruchtpüree gehörte auch zu den Leibspeisen der byzantinischen Kaiser. Sie ließen ihre Köche verschiedenste Früchte wie Quitten, Zitronen, Birnen, Äpfel, Pflaumen und sogar Rosen mit Zucker und Honig einkochen. Im Westen Europas waren diese bis ins Hochmittelalter völlig unbekannt. Denn Zucker sowie Rezepte für orientalische Süßspeisen wurden erst im 11. Jahrhundert durch heimkehrende Kreuzritter bekannt. Die Köstlichkeiten des Morgenlandes konnte sich jedoch kaum jemand leisten. Zucker blieb noch viele Jahrhunderte lang ein nahezu unbezahlbarer Luxusartikel. Ab dem 17. Jahrhundert wurde Rohrzucker zunehmend aus der „neuen Welt“ importiert.
Neben Quitten wurden auch Kirschen, Beeren und Zitrusfrüchte zu Fruchtaufstrichen verarbeitet. Die Orangenmarmelade wurde höchstwahrscheinlich in Spanien oder Portugal erfunden. In einem englischen Kochbuch tauchte ein Rezept dafür erstmals 1677 auf. Wirklich bekannt wurde die Orangenmarmelade ca. 100 Jahre später durch eine Kaufmannsfamilie aus dem schottischen Dundee. Der Händler James Keiller hatte eine Schiffsladung Bitterorangen aus Sevilla bestellt. Doch als diese endlich in Schottland ankamen, waren die Früchte unverkäuflich. Keillers Mutter hatte daraufhin die Idee, aus den Orangen Marmelade zu kochen und diese in Gläsern zu verkaufen. Der Aufstrich aus Sevilla-Orangen erfreute sich so hoher Beliebtheit, dass in Dundee die erste Marmeladen-Fabrik eröffnete. Die Schotten waren auch die ersten, die Marmelade zum Frühstück aßen. Im Rest Großbritanniens war es bis dahin üblich, diese erst nach dem Dinner zusammen mit Konfekt zu servieren.
Als Queen Victoria im 19. Jahrhundert Orangenmarmelade für sich entdeckte, löste sie einen regelrechten Marmeladen-Boom aus. Bis heute findet sich in fast jedem britischen Küchenschrank ein Glas Orangenmarmelade. Das Wort Marmelade entwickelte sich übrigens als dem portugiesischen Wort für Quitte: „marmelo“. Im Zeitalter klar geregelter Begrifflichkeiten dürfen heutzutage jedoch nur noch Aufstriche aus Zitrusfrüchten als Marmelade verkauft werden. Alle anderen sind entweder Konfitüren, Gelees oder ganz einfach: Fruchtaufstriche. Allerdings enthalten heute viele Fruchtaufstriche mehr Zucker als Früchte. Die Bio-Aufstriche Frucht Pur 75% von Allos machen ihrem Namen dagegen alle Ehre. Denn 75% des Inhalts sind leckere Früchte von Bio-Bauern. Um die wertvollen Früchte so schonend wie möglich zu behandeln, nutzt Allos ein Kurzkochverfahren.
Allos Frucht Pur 75% Erdbeere ist ein zeitloser Klassiker, der jedes Frühstücksbrötchen glücklich macht. Wer es tropischer mag, sollte Frucht Pur 75% Mango auf frisch gebackenem Baguette probieren. Weil in Frucht Pur 75% Orange mehr Frucht steckt als in klassischer Orangenmarmelade ist der Brotaufstrich die ideale Ergänzung zu einem „English Breakfast“. Die Sorten Frucht Pur 75% Amarenakirsche, Sauerkirsche und Schwarze Johannisbeere überzeugen auf knusprigen Croissants mit ihrem frisch-säuerlichem Aroma. Allos Frucht Pur 75% Pflaume eignet sich genauso wie die Obstsorten Himbeere und Aprikose wunderbar zum Verfeinern von Süßspeisen, Desserts oder zum Füllen von Gebäck. Genießen Sie Frucht Pur 75% Waldfrucht, Brombeere oder Heidelbeere auf frischen Brötchen oder versüßen Sie sich damit ein Schälchen Naturjoghurt. Allos Frucht Pur 75% enthält Lieblingsfrüchtchen in vielen leckeren Sorten.
