Allos Bio Broodbeleg Puur Fruit 75%
In Groot-Brittannië hoort de marmeladepot net zo goed bij de ontbijttafel als het kopje thee. Er is immers niets dat de Britten lekkerder vinden op hun toast dan goede bittere sinaasappelmarmelade. Het is echter een wijdverbreide misvatting dat marmelade in het Verenigd Koninkrijk is uitgevonden. Al in de oudheid zoeten mensen hun dagen met geconserveerd fruit. Het waren waarschijnlijk de Grieken die ermee begonnen. Zij kookten kweeperen met honing tot het een geleiachtige massa werd. Later werd deze techniek verder ontwikkeld door de Romeinen. In de eerste eeuw na Christus brachten handelaren voor het eerst suikerriet uit India naar het Romeinse Rijk. Dit werd gebruikt om een gekookte pruimenmoes zoeter te maken, wat beschouwd wordt als de oude voorloper van jam.
Zoete vruchtenpuree was ook een van de favoriete gerechten van de Byzantijnse keizers. Zij lieten hun koks een grote verscheidenheid aan fruit, zoals kweeperen, citroenen, peren, appels, pruimen en zelfs rozen met suiker en honing koken. In West-Europa waren deze volledig onbekend tot de Hoge Middeleeuwen. Want zowel suiker als de recepten voor oosterse desserts werden pas in de 11e eeuw bekend door terugkerende kruisvaarders. Bijna niemand kon zich echter de lekkernijen uit het Oosten veroorloven. Suiker bleef vele eeuwen lang een bijna onbetaalbaar luxeartikel. Vanaf de 17e eeuw werd er steeds meer rietsuiker geïmporteerd uit de "Nieuwe Wereld".
Naast kweeperen, kersen en bessen werden er ook citrusvruchten verwerkt tot vruchtensmeersels. Sinaasappelmarmelade werd waarschijnlijk uitgevonden in Spanje of Portugal. Het eerste Engelse kookboek met een recept ervoor stamt uit 1677. Sinaasappelmarmelade werd ongeveer 100 jaar later echt beroemd door een koopmansfamilie uit Dundee, Schotland. De koopman James Keiller had een scheepslading bittere sinaasappels uit Sevilla besteld. Maar toen ze uiteindelijk in Schotland aankwamen, waren de vruchten onverkoopbaar. Keillers moeder kwam toen op het idee om marmelade van de sinaasappels te maken en die in potten te verkopen. De spread van Sevilla-sinaasappels werd zo populair dat de eerste marmeladefabriek in Dundee werd geopend. De Schotten waren ook de eersten die marmelade als ontbijt aten. Tot die tijd was het in het grootste deel van Groot-Brittannië gebruikelijk om het alleen na het avondeten te serveren, samen met snoepgoed.
Toen koningin Victoria in de 19e eeuw zelf sinaasappelmarmelade ontdekte, veroorzaakte dat een ware marmeladehausse. Tot op de dag van vandaag staat er in bijna elk Brits keukenkastje wel een potje sinaasappelmarmelade. Het woord marmelade komt trouwens van het Portugese woord voor kweepeer: "marmelo". In het tijdperk van duidelijk gereguleerde terminologie mag tegenwoordig echter alleen broodbeleg van citrusvruchten als marmelade worden verkocht. Alle andere zijn jam, gelei of gewoon vruchtenspread. Veel fruitspreads bevatten tegenwoordig echter meer suiker dan fruit. De biologische fruitspreads Frucht Pur 75% van Allos doen hun naam echter eer aan. Want 75% van de inhoud bestaat uit heerlijk fruit van biologische boeren. Om het waardevolle fruit zo voorzichtig mogelijk te behandelen, gebruikt Allos een kort kookproces.
Allos Frucht Pur 75% Aardbei is een tijdloze klassieker waar elk ontbijtbroodje blij van wordt. Als u van iets tropischer houdt, probeer dan Frucht Pur 75% Mango op vers gebakken stokbrood. Omdat Frucht Pur 75% Sinaasappel meer fruit bevat dan klassieke sinaasappelmarmelade, is de spread de ideale aanvulling op een "English Breakfast". De Frucht Pur 75% Amarena kers, zure kers en zwarte bes overtuigen met hun frisse en lichtzure smaak op knapperige croissants. Allos Puur Fruit 75% Pruim is net zo geschikt als de frambozen- en abrikozenvariëteiten voor het verfijnen van zoete gerechten, desserts of voor het vullen van gebak. Geniet van Allos Frucht Pur 75% Wilde Bes, Braam of Bosbes op verse broodjes of zoet er een schaaltje naturel yoghurt mee. Allos Frucht Pur 75% bevat favoriete vruchten in vele heerlijke variëteiten.
