Allos Crema para untar ecológicos Fruta pura 75 %
En Gran Bretaña, el tarro de mermelada forma parte de la mesa del desayuno tanto como la taza de té. Después de todo, no hay nada que les guste más a los británicos en sus tostadas que una buena mermelada de naranja amarga. Sin embargo, es un error muy extendido creer que la mermelada se inventó en el Reino Unido. Ya en la antigüedad, la gente endulzaba sus días con fruta en conserva. Probablemente fueron los griegos quienes lo empezaron todo. Cocinaban membrillos con miel hasta que se convertía en una masa gelatinosa. Más tarde, esta técnica fue desarrollada por los romanos. En el siglo I d.C., los comerciantes trajeron por primera vez caña de azúcar de la India al Imperio Romano. Ésta se utilizó para endulzar un puré de ciruelas cocidas, que se considera el antiguo antecesor de las mermeladas.
El puré de fruta dulce era también uno de los platos favoritos de los emperadores bizantinos. Hacían que sus cocineros hirvieran con azúcar y miel una gran variedad de frutas como membrillos, limones, peras, manzanas, ciruelas e incluso rosas. En Europa occidental, éstas fueron completamente desconocidas hasta la Alta Edad Media. Tanto el azúcar como las recetas de los postres orientales sólo se conocieron en el siglo XI a través de los cruzados que regresaban. Sin embargo, casi nadie podía permitirse los manjares de Oriente. El azúcar siguió siendo un artículo de lujo casi inasequible durante muchos siglos. A partir del siglo XVII, se importó cada vez más azúcar de caña del "Nuevo Mundo".
Además de membrillos, cerezas y bayas, los cítricos también se convertían en frutas para untar. Lo más probable es que la mermelada de naranja se inventara en España o Portugal. El primer libro de cocina inglés con una receta para ella es de 1677. La mermelada de naranja se hizo realmente famosa unos 100 años después gracias a una familia de comerciantes de Dundee, Escocia. El comerciante James Keiller había encargado un cargamento de naranjas amargas a Sevilla. Pero cuando por fin llegaron a Escocia, las frutas eran invendibles. La madre de Keiller tuvo entonces la idea de hacer mermelada con las naranjas y venderla en tarros. La mermelada de naranjas de Sevilla se hizo tan popular que se abrió la primera fábrica de mermelada en Dundee. Los escoceses fueron también los primeros en comer mermelada en el desayuno. Hasta entonces, en la mayor parte de Gran Bretaña era costumbre servirla sólo después de la cena, junto con los dulces.
Cuando la reina Victoria descubrió la mermelada de naranja para sí misma en el siglo XIX, se desencadenó un auténtico boom de la mermelada. A día de hoy, se puede encontrar un tarro de mermelada de naranja en casi todos los armarios de las cocinas británicas. Por cierto, la palabra mermelada procede del portugués para membrillo: "marmelo". Sin embargo, en la era de la terminología claramente regulada, hoy en día sólo las cremas para untar elaboradas con cítricos pueden venderse como mermelada. Todas las demás son mermeladas, jaleas o simplemente frutas para untar. Sin embargo, muchas frutas para untar contienen hoy más azúcar que fruta. En cambio, las frutas para untar ecológicas Frucht Pur 75% de Allos hacen honor a su nombre. Porque el 75% de su contenido son deliciosas frutas procedentes de agricultores ecológicos. Para tratar las valiosas frutas con la mayor delicadeza posible, Allos utiliza un proceso de cocción corto.
Allos Frucht Pur 75% Fresa es un clásico atemporal que alegra cualquier desayuno. Si le gusta un poco más tropical, pruebe Frucht Pur 75% Mango sobre baguette recién horneado. Como Frucht Pur 75% Naranja contiene más fruta que la clásica mermelada de naranja, la crema para untar es el complemento ideal para un "desayuno inglés". Las variedades Frucht Pur 75% Cereza amarena, Cereza ácida y Grosella negra convencen sobre croissants crujientes por su sabor fresco y ligeramente ácido. Allos Frucht Pur 75% Ciruela es tan adecuada como las variedades frambuesa y albaricoque para refinar platos dulces, postres o para rellenar pasteles. Disfrute de Allos Frucht Pur 75% de bayas silvestres, moras o arándanos sobre panecillos frescos o endulce con él un tazón de yogur natural. Allos Frucht Pur 75% contiene las frutas favoritas en muchas y deliciosas variedades.
