Après la récolte, le grain d'épeautre est simplement tanné et délicatement moulu, ce qui confère aux grains des propriétés de cuisson semblables à celles du riz et les rend prêts à être consommés après seulement 30 minutes. Savourez l'épeautre comme un plat d'accompagnement savoureux et riche en noix ou dans des soupes et des ragoûts...
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Délicieusement parfumée aux noix et rapide à préparer, cette délicieuse spécialité est recommandée pour les sautés, les ragoûts ou comme ingrédient de remplissage dans les soupes. Le boulgour est un "grain brisé" - le grain est d'abord soigneusement brisé à la chaleur et à l'eau, puis cuit à la vapeur et enfin haché grossièrement au moulin...
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Pour le boulgour de blé dur BioGourmet, le blé dur biodynamique est délicatement décomposé en grains entiers à l'aide d'eau et de chaleur, puis cuit. Cela permet de faire ressortir progressivement la délicieuse saveur du grain. Le blé dur de couleur ambrée constitue un merveilleux accompagnement et convient aussi bien aux galettes qu'aux salades...
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Avec la saveur copieuse et noisetée de l'épeautre ancien de Souabe, les spaetzle à l'épeautre complet BioGourmet allient plaisir contemporain et savoir-faire artisanal. Dégustez les spaetzle de manière classique avec des lentilles, comme spaetzle savoureux au fromage, ou comme vous le souhaitez avec vos propres créations...
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Les prairies maigres des alpages du Tyrol du Sud abritent une multitude d'herbes aromatiques. Ces nouilles rubanées sont une merveilleuse façon de s'immerger dans le monde de la montagne. Surprenez vos invités avec cette délicieuse création de pâtes et créez une variété de moments délicieux...
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Chaque gaufre individuelle est soufflée dans des gaufriers spéciaux, ce qui leur confère leur croustillant typique et leur saveur subtile. Avec un peu d'huile de tournesol et de sel, les arômes fins de torréfaction s'ajoutent à la saveur du maïs. Délicieux en-cas à la sortie du sachet ou en alternative légère au pain, les gaufres de maïs sont idéales pour les régimes sans gluten. Vous pouvez les déguster avec une garniture salée ou...
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Fines et fermes sous la dent. Les pâtes cornetti croissant sont une forme classique de pâtes qui sont souvent utilisées pour les salades et les soupes. La pâte de ces pâtes sans gluten est fabriquée exclusivement à partir de farine de maïs et de riz...
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La combinaison de la semoule de blé dur biologique et d'une teneur en œufs de 20 % fait des spaetzle maison BioGourmet un délice. Avec une saveur savoureuse et un goût qui n'a rien à envier aux spaetzle fraîchement préparés, ils se marient particulièrement bien avec le plat préféré des Souabes, lentilles et spaetzle, ou pour préparer de copieux spaetzle au fromage...
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Pâtes fabriquées de manière traditionnelle à partir de semoule de blé dur et d'œuf. Avec leur couleur jaune d'or et leur saveur douce, elles conviennent à de nombreux plats de pâtes classiques - que ce soit en accompagnement, dans une soupe ou avec une sauce, elles sont toujours un délice...
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De délicieuses épices chai, raffinées avec la douceur sensuelle de la vanille. Un mélange de notes épicées créé de main de maître pour un plaisir sans caféine...
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Le speck du Tyrol du Sud Alto Adige Speck est célèbre dans le monde entier. Savourez des nouilles ruban préparées selon une vieille recette de la cuisine fermière originale du Tyrol du Sud. Le Weisshorn, dans les Alpes de la vallée de Fiemme, n'est pas une montagne particulièrement élevée. Cependant, en raison de sa situation isolée, il offre une vue magnifique du Tyrol du Sud jusqu'au Trentin. En venant de la vallée d...
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Le Weisshorn, dans les Alpes de la vallée de Fiemme, n'est pas une montagne particulièrement élevée. Cependant, en raison de sa situation isolée, il offre une vue magnifique du Tyrol du Sud jusqu'au Trentin. En venant de la vallée de l'Adige, vous atteignez finalement la ferme Eggerhof à une altitude de 1200 mètres. C'est là que sont produites les tagliatelles gourmandes biologiques au Schüttelbrot IGP du Tyrol ...
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Ce café chaï est un plaisir à boire sans caféine pour l'infusion. Sept épices fines et une fine pincée de cacao donnent à cette alternative aux grains de café sa saveur orientale. Les lupins et leur torréfaction douce au tambour constituent la base de cette spécialité de café corsé...
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Les graines de pavot aromatiques du pavot bleu ne raffinent pas seulement les gâteaux et les ragoûts. Elles constituent également un véritable conseil d'initié en tant qu'ingrédient dans les sauces consistantes, avec les plats à base de chou ou les légumes-racines...
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Le sarrasin cultivé de manière biodynamique est décomposé en grains entiers intacts selon un processus traditionnel, ce qui lui confère sa légèreté parfumée. Cette renouée se prépare rapidement sous forme de boulgour et constitue une véritable découverte pour la cuisine moderne...
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La production selon le procédé traditionnel du bronze exige beaucoup de dextérité et confère aux pâtes leur texture typique plus rugueuse, à laquelle les sauces et les assaisonnements adhèrent mieux. Les penne semoule de blé dur sont ainsi un délice qui ne demande qu'à être associé à des sugi aromatisés...
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L'avoine transformée en grains semblables à du riz est une alternative polyvalente au riz. Les flocons d'avoine sont connus dans le monde entier. Avec sa texture crémeuse et sa saveur délicate, l'avoine moulue est également idéale comme accompagnement savoureux...
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dans le shaker pratique. En trempette pour les aliments crus comme les tomates, les concombres, le céleri, les poivrons et pour l'assaisonnement des vinaigrettes...
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Les feuilles de laurier développent tout leur arôme lorsqu'elles sont cuites et sont retirées avant d'être consommées. Leur arôme intense se marie bien avec les plats de poisson et de viande, les soupes et les sauces. Savourez vos plats maison en famille et entre amis...
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La production selon le procédé traditionnel du bronze exige beaucoup de dextérité et confère aux pâtes leur texture typiquement plus rugueuse, à laquelle les sauces et les assaisonnements adhèrent mieux. Les pennes à l'épeautre complet sont ainsi un délice qui ne demande qu'à être associé à des sauces aromatisées...
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