Efter høsten bliver speltkornene simpelthen garvet og forsigtigt malet, hvilket giver kornene rislignende kogeegenskaber og gør dem klar til at spise efter bare 30 minutter. Nyd spelt som et velsmagende, nøddeagtigt tilbehør eller i supper og gryderetter...
gå til produkt
Denne lækre specialitet har en lækker nøddeagtig smag og er hurtig at tilberede og anbefales til wokretter, gryderetter eller som en fyldig ingrediens i supper. Bulgur er "knækket korn" - kornet er først omhyggeligt nedbrudt med varme og vand, derefter dampet og derefter groft hakket i en mølle...
gå til produkt
Til BioGourmet durumhvedebulgur bliver den biodynamiske durumhvede forsigtigt nedbrudt til hele kerner ved hjælp af vand og varme og derefter kogt. På den måde kommer kornets lækre smag gradvist frem. Den ravfarvede durumhvede er et vidunderligt tilbehør og egner sig lige så godt til bøffer som til salater...
gå til produkt
Med den fyldige, nøddeagtige smag af det svabiske oldtidskorn spelt kombinerer BioGourmet fuldkornsspelt spetzle moderne nydelse og håndværk. Nyd spaetzlen på den klassiske måde med linser, som en velsmagende ostespaetzle, eller som du vil med dine egne kreationer...
gå til produkt
De fedtfattige enge i de sydtyrolske bjerge er hjemsted for et væld af aromatiske urter. Disse båndnudler er en vidunderlig måde at fordybe sig i bjergverdenen på. Overrask dine gæster med denne lækre pastakreation, og skab en række lækre øjeblikke...
gå til produkt
Hver enkelt vaffel puffes i særlige vaffeljern, hvilket giver dem deres typiske sprøde bid og subtile smag. Afrundet med lidt solsikkeolie og salt kommer den fine ristede smag til sin ret sammen med majssmagen. Som en lækker snack direkte fra posen eller som et let alternativ til brød er majsvafler ideelle til glutenfri diæter. Nyd dem med en salt eller sød topping, eller bare som de er mellem måltiderne...
gå til produkt
Fin og fast at bide i. Cornetti-croissantpasta er en klassisk form for pasta, som ofte bruges til salater og supper. Dejen til denne glutenfri pasta er udelukkende lavet af majs- og rismel...
gå til produkt
Kombinationen af økologisk durumhvedegryn og et æggeindhold på 20 % gør BioGourmets hjemmelavede spaetzle til en lækkerbisken. Med en krydret smag og et bid, der på ingen måde står tilbage for frisklavede spätzle, passer de særligt godt til den schwabiske favoritret linser & spätzle eller til tilberedning af fyldige ostespätzle...
gå til produkt
Traditionelt fremstillet pasta af durumhvedegryn og æg. Med deres gyldengule farve og milde smag er de velegnede til mange klassiske pastaretter - uanset om det er som tilbehør, i en suppe eller med en sauce, er de altid en fornøjelse...
gå til produkt
Lækre chai-krydderier, raffineret med den sensuelle sødme fra vanilje. En mesterligt skabt blanding af krydrede noter til koffeinfri nydelse...
gå til produkt
Sydtyrolsk speck Alto Adige Speck er berømt over hele verden. Nyd båndnudler lavet efter en gammel opskrift fra det oprindelige sydtyrolske bondekøkken. Weisshorn i Fiemme-dalens alper er ikke et særligt højt bjerg. Men på grund af sin isolerede beliggenhed byder det på en vidunderlig udsigt fra Sydtyrol hele vejen til Trentino. Når man kommer fra Adige-dalen, når man endelig frem til gården Eggerhof i 1200 meters højde. Det er ...
gå til produkt
Weisshorn i Fiemme-dalens alper er ikke et særligt højt bjerg. Men på grund af sin isolerede beliggenhed byder det på en fantastisk udsigt fra Sydtyrol helt til Trentino. Når man kommer fra Adige-dalen, når man endelig frem til gården Eggerhof i 1200 meters højde. Det er her, den økologiske gourmet-tagliatelle med sydtyrolsk Schüttelbrot BGB bliver produceret. Nyd disse båndnudler som en velsmagende snack, og oplev den rust...
gå til produkt
Denne chai-kaffe er en koffeinfri drikkeglæde til brygning. Syv fine krydderier og en fin knivspids kakao giver dette alternativ til kaffebønner sin orientalske smag. Lupiner og deres skånsomme tromleristning danner grundlaget for denne fyldige kaffespecialitet...
gå til produkt
De aromatiske valmuefrø fra blå birkes forædler ikke kun kager og gryderetter. De er også et rigtigt insidertip som ingrediens i kraftige saucer, til kålretter eller rodfrugter...
gå til produkt
Biodynamisk dyrket boghvede nedbrydes som et intakt fuldkorn i en traditionel proces, som giver den sin velduftende lethed. Denne knopurt tilberedes hurtigt som bulgur og er en ægte opdagelse for det moderne køkken...
gå til produkt
Fremstilling ved hjælp af den traditionelle bronzeproces kræver stor fingerfærdighed og giver pastaen dens typiske grovere tekstur, som saucer og krydderier klæber bedre til. Det gør durum hvede semolina penne til en lækkerbisken, der bare venter på at blive kombineret med aromatiseret sugi...
gå til produkt
Havre forarbejdet til rislignende korn er et alsidigt alternativ til ris. Havreflager er kendt over hele verden. Med deres cremede konsistens og delikate smag er malet havre også ideel som velsmagende tilbehør...
gå til produkt
i den praktiske shaker. I dip til rå mad som tomater, agurker, selleri, peberfrugt og til at krydre salatdressinger...
gå til produkt
Laurbærblade udvikler deres fulde aroma, når de tilberedes og fjernes, før de spises. Deres intense aroma passer godt til fiske- og kødretter, supper og saucer. Nyd dine hjemmelavede måltider med familie og venner...
gå til produkt
Fremstilling ved hjælp af den traditionelle bronzeproces kræver stor fingerfærdighed og giver pastaen dens typisk grovere tekstur, som saucer og krydderier klæber bedre til. Det gør penne af fuldkornsspelt til en lækkerbisken, som glæder sig til at blive kombineret med smagfulde saucer...
gå til produkt
