Alce Nero Vinaigre balsamique bio de modène pgi 5 sigilli, 250 ml: Unité: 250 ml

Alce Nero Vinaigre balsamique biologique de modène pgi 5 sigilli. Ce vinaigre balsamique, obtenu à partir de moût de raisin réduit et de vinaigre de vin affiné, est merveilleusement dense, avec une saveur douce et ronde qui équilibre élégamment le fruité et l'acidité. Quelques gouttes sur des fraises, des fromages affinés ou dans une marinade, et l'acidité délicatement fruitée vous assure des moments de pur plaisir.
Le profil du consortium est un système de classification mis au point par le Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena. L'évaluation est souvent basée sur une échelle de cinq points. Elle aide les consommateurs à trouver le vinaigre balsamique qui convient à leur goût et à l'usage qu'ils veulent en faire. L'échelle va d'un sceau (jeune/acide) à un maximum de cinq sceaux (vieux/ doux). Ce vinaigre balsamique à cinq sceaux a un corps plein (corpo pieno) et un profil plus doux, plus rond et plus moelleux (dolce).